元旦特輯：糖尿病病友如何過元旦之美食篇

元旦節是舉國歡慶的日子，三天長假更是為大家親友聚會、休閑娛樂和外出旅行提供了充裕的時間。可對糖尿病病友來說，元旦三天的大餐可是一場嚴峻的考驗。面對滿桌美味佳肴和親友的盛情邀請，免不了多吃多喝，推杯換盞觥籌交錯，飲食上失去節制，從而導致血糖飆升和代謝紊亂。因此，糖尿病病友們越是在過節期間，越應該關注和控制自己的日常飲食，防止長時間的飲食管理功虧一簣。那麼，元旦期間應該如何做到美食與血糖兩不誤呢？

1、控制總熱量，平衡膳食攝入

元旦期間高朋滿座，菜肴必然豐盛，美酒自不能少。面對美酒美食，應理性的控制食物總量，多忌嘴少貪杯，選擇低鹽、低脂、清淡的飲食。多吃青菜、魚蝦、瘦肉等食物，盡量減少豬蹄、回鍋肉、雞皮等油膩食物。多吃涼拌、煮、蒸、燉的食物，少吃油炸、燒烤和回鍋類食物，吃火鍋時選擇植物油火鍋，吃烤鴨時去皮，吃烤肉時將油脂滴完再吃，盡量不吃吃糖醋或者蜜汁類菜肴。注意主食和副食比例合適，保持營養均衡。

2、粗細搭配，保持食物多樣性

面對色香味俱全的美食，有的糖友專取自己偏好的「一瓢飲」，其他食物吃得很少，這種飲食習慣是需要改變的。糖友們在飲食上一定要注意粗細搭配，有葷有素，各種食物「雨露均沾」，才能保證我們身體所需營養的全面均衡。一般說來，我們的食物中碳水化合物（主食、穀物、薯類等）佔55%-65%，蛋白質（瘦肉、奶品、植物蛋白、魚蝦蛋等）佔15%-20%,脂肪（動物油、肥肉、動物內臟、堅果等）佔20-30%。另外不宜攝入刺激性大的食物，適當地吃些粗糧食物，以促進消化。

3、戒煙限酒、適當飲茶

中國是「酒文化」之國，酒作為中國人情感的載體，在餐桌上具有至高無上的地位。雖然在平日里我們主張糖友們不宜飲酒，但在如此良辰美景之時，倒也可以與親朋小酌，但不宜超過20g純酒精（假如您飲用的是38度的白酒，則不宜超過1兩）。切忌「酒逢知己千杯少」，這樣容易造成血糖波動，嚴重時可誘發低血糖。吸煙對人體有百害而無一利，越早戒煙越好。喝茶可以幫助消化，適當喝茶可以去油脂，但不宜飲過濃的茶。

4、合理安排作息時間，適當運動，保持心情愉快

節日期間許久未見的親友相聚，難免會玩耍到深夜，甚至通宵達旦聊天、打麻將。這樣會造成人體生物鐘的紊亂，導致血糖波動。因此，節日期間糖友們仍應保持規律的作息時間，避免過於勞累。實在不可避免時，需要及時監測血糖變化，必要時給予藥物輔助治療。同時，親友之間在活動時要保持心情愉快，特別是在玩棋牌和麻將時，避免情緒急躁和壓力山大，以娛樂為主，看淡輸贏。美食和娛樂之餘，鼓勵親友一起多做有氧運動，過一個健康平安的元旦。

最後，祝大家元旦節吃好，玩好，心情好，血糖好！