這樣做麵條好吃到爆，不收藏就太虧了！

作者丨蝦米

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這兩天氣溫變冷

北方都下起了雪

南方的朋友們

你們那裡還依然溫暖如春嗎

這就應了一句話

你在南方露著腰，我在北方裹著貂

烈烈寒冬，小編躲在被窩不肯出門

暢想著要是能吃上一碗熱騰騰的面

那一定是極好極好的事兒

吃不到葡萄說葡萄酸

想吃那就自己動手做吧

一、老北京炸醬麵

準備材料：麵條、豬肉末、甜麵醬

黃豆醬、蔥姜、香菜、黃瓜

1準備甜麵醬和黃豆醬

它倆1:1.5的比例混合攪拌

2

先來做炸醬麵的鹵子

蔥姜切末，放入鍋中熗鍋

再把豬肉末放入一起翻攪

七八成熟時

放入攪拌均勻的醬

小火熬上20分鐘

3

炸醬麵鹵子就做好啦

4

把買來的鮮麵條煮好

5

撈出麵條，把炸醬麵鹵子澆上

撒上一點黃瓜絲和香菜

美味的老北京炸醬麵就做好啦

二、重慶小面

準備材料：麵條、菠菜、辣椒油、

花椒油、豬油、醬油、鹽、味精

蔥花、蒜末、香菜

1

這個叫做豬油，是用豬肥肉自己煎出來的

做重慶小面一定要放一勺豬油

決定它是否好吃的關鍵哦

2

放少許味精調味

不喜歡吃的親就不要放了哦

3

碗中加入辣椒油、蔥薑末、醬油、花椒油

4

準備好鮮麵條和菠菜

5

撈出面和菠菜

放到剛才攪拌好的調料碗中

再撒上一些香菜

有條件的親還可以撒點白芝麻或花生碎

一碗正宗的重慶小面就做好啦

三、炒麵

準備材料：麵條、豆芽、蔥、姜、醬油、鹽

1

先放入蔥姜熗鍋

再加入少許豆芽

2

把鮮麵條煮好瀝干水分

注意：不用煮太熟，略硬些就好

麵條放入鍋中翻炒

3

香噴噴的炒麵就做好啦

四、蔥油拌面

準備材料：麵條、蔥、生抽、老抽、白糖、鹽

1

有小蔥是最好的

這個季節不大好找

小編用大蔥尖來代替

效果也是杠杠滴

沒有蔥的話，洋蔥也可以的

中火把蔥煎至焦黃

2

蔥油就做好了

3在做好的蔥油中

加入適量生抽、老抽、鹽、白糖來調味

4

攪拌好調料

倒在麵條上，攪拌均勻

好吃的蔥油拌面就完成啦

如果大家嫌麻煩的話

還有另外一種超簡單的做法

煮好的鮮麵條，撒上切碎的蔥花

小碗放入生抽、老抽、鹽、白糖

攪拌均勻，做成調料

把油在鍋中燒開，直接澆到麵條上

就會聽到蔥花刺啦刺啦的聲音

一份美味的拌面就做好啦

澆上調料，攪拌均勻，開吃吧

看完這幾種麵條的美味做法

是不是特想立刻嘗試一下

趕快大展身手吧

來一場舌尖上的享受

記得收藏本文章，如果找不到請發留言：麵條

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