別再黑了，這是只有東北人才能懂的東北

山挺尖是長白山，水挺甜是遼河源，米挺粗是高粱米，酒挺沖是老白乾。樹挺高是興安嶺，炕挺熱它能祛寒，煤挺黑是土特產，人挺糙像棒子麵。

沒錯，這就是東北，到哪裡都一家親的大東北。

有一種生活品質，叫鹹菜疙瘩就大黃瓜

說到東北，一定要提的一種特色零食，就是「鹹菜疙瘩」，或稱「乾巴鹹菜」——一種由來已久的黝黑黝黑的有著奇特香氣的神奇食物，甚至可以追溯到上個世紀五十年代。

鹹菜疙瘩就涼水，鹹菜疙瘩就大黃瓜，鹹菜疙瘩就百米水飯，鹹菜疙瘩就苞米面大餅子，高興了再來點大蔥蘸大醬，這對東北人來說就是再詩意不過的生活了，尤其對於在外工作求學黨來說，這一點點鹹味簡直就是比滿漢全席還帶勁兒的家鄉味啊。在大東北，夏天傍晚的樹蔭下總會聚集著一票小板凳大媽大爺黨，聊著家長里短、啃著鹹菜疙瘩、絲絲兒小風兒吹著，還要啥自行車？

多說一句，只有我一個人覺得它跟黃土高原是兄弟嗎？

東北亂燉，美食屆的混搭先鋒

亂燉不是剩菜回鍋大雜燴，更不是一堆菜隨便燉在一起就叫亂燉。像小雞燉蘑菇、酸菜燉粉條、酸菜燉凍豆腐一類的東北經典燉菜都不叫亂燉。

亂燉沒有固定的配搭，但最多的就是排骨、土豆、西紅柿、豆角、茄子配搭，有的還會加進海帶一類的；當然，它也無所謂正宗不正宗，只要是家裡的味道，就是正味兒。

東北亂燉和精緻完全不搭邊，不用計較食材的切法，隨便切一切，茄子甚至隨便撕一撕就可以下鍋了，同時亂燉一般也都是在自己家吃所以也不用顧及形象，吃的爽快，酣暢淋漓，就OK了。

粗獷又豪放，對，這很東北。

天若有情天亦老，人間正道吃燒烤

在大東北，燒烤可不單單是吃頓飯這麼簡單的事兒，燒烤攤子上，穿衣說話都沒不要亂七八糟的規矩，越「撒歡」越帶感。坐到一個燒烤桌子上，吃一盤烤串、一盤花生米、一盤拍黃瓜，就是自家兄弟了，掏心窩子分分鐘的事。

東北燒烤，啤酒必不可少，有酒作陪才算個完整的局。感情深，一口悶，每一場仲夏深夜裡的酣暢擼串，都伴隨著酒後的痛哭與大笑，笑夠了哭夠了說夠了回家摟一大覺，明天還是明天。啤酒下肚之前，咱是個地道東北yin，下肚之後，整個東北都是老子的！

東北串局，就是一掏心掏肺局，喝多了，恨不得把心窩子都掏出來放桌子上。

「我跟你suo，過了今天，你就是我家人，以後有啥事找哥，哥罩你！」

「我一直記心裡呢，要是沒大哥你啊，我現在連個屁都不是，廢話不多了，都在酒里了！」

「老子對她掏心掏肺，要啥買啥，她咋就……靠，不說了，喝！「

…………

在東北這地兒，真是沒有一頓串局解決不了的事兒！如果有，那就再整一頓！

不過現在這世道，多的是飯搭子，串友不常有。

不是所有人都知道冬天的大鐵門是啥味兒的

冬天裡的大鐵門有一股特殊的甜味，別問我怎麼知道的。

東北人小時候，似乎都對冬天裡的大鐵門有著謎一般的嚮往。一到隆冬時候，室外零下20多度，窗戶上藝術感十足的窗花、房檐上的水晶一般blingbling的冰溜子、大鐵門上純白的冰霜，都是孩子們的玩物——會把冰凌當冰棍吃，要不就當成武器，幾個人演一出又一齣兒的武打大戲。對於孩子們來說，這些都是充滿了奇幻色彩的玩物，尤其是大鐵門。

因此，也就有了下圖這觸目驚心的一幕。

東北小孩似乎都有著一股子探索新鮮玩意的虎勁兒，必須親自試試這奇特的人間美味到底是幾級甜味？必須體驗撕扯舌苔那麻到骨子裡的感覺不可，越是有人舌頭粘在鐵門上撕層皮，越心痒痒著要舔上去，義無反顧。

也許，舔大鐵門這事兒，被寫進東北人基因里了吧。

永遠不要以為一個人可以吃好幾個菜！

很顯然，這話是對廣大南方同胞來說的。

很多初來東北的不明真相南方同胞可能都遇到過這種事：一家三口開開心心的下館子，匡吃匡吃點了好幾個菜，服務員提醒可能點的有點多了，三口人還會十分費解全然不會理會這些，結果菜品端上來時傻了眼，飯菜恨不得都用盆來乘，三個人連一半都吃不完只能打包。

東北廚師：我還是靜靜的喝口茶吧。

東北菜是不是論盤就是論盆，跟南方相比簡直就是超大碼菜品。

對於東北老百姓來說，吃飯講求一個過癮，不論是主食還是配菜，大碗大塊大份那才叫吃飯，不求花樣繁多，但每個菜品分量一定要足！

誰說貂皮大衣才是東北冬天的標配

說到東北的冬天，你可能會想像到這樣一個場面：

但是，烤著暖氣吃冰棍才是東北人冬天的生活常態好嗎。

東北的冬天其實真的沒有中原地區的冬天那麼的可怕，中原偏南地區的冬天濕冷，且沒有暖氣，室外的溫度倒是不低，在室內就比較痛苦了。

東北沒有那麼潮濕，且集中供暖，屋子裡一般都很暖和。如果窗外飄著大雪，窩在家裡看書玩手機吃零食那就非常舒服了，如果再幸福點，全家人圍在一起涮羊肉，熱氣騰騰的火鍋配上窗外的雪白，這種浪漫和幸福只有在東北才可以體會到吧。

不過，東北冬天室內外溫差就非常可怕了，一般時候時候在三四十度左右，室內二十七八度，室外零下二十多度，到黑龍江漠河那邊，最冷的時候零下四十多度，室內室外簡直就是赤道和南北極啊，這酸爽，真夠東北！

不是所有東北人都住炕的！

不是所有東北人都住炕的，就像不是所有內蒙人都騎馬上班並住在蒙古包里，湘西人不吃人肉，新疆也有的是漢族人。

可怕的地域標籤。

這都還好，更可怕的是有的人竟然會對全家睡在一個炕上表示費解，認為此行為很不方便。對此，只想到了魯迅的一句話：一見短袖子，立刻想到白臂膊，立刻想到全裸體，立刻想到生殖器，立刻想到性交，立刻想到雜交，立刻想到私生子。

實際上，土炕對於東北人來說是一種生活方式，是一種溫暖，是家的標誌。跟煮熟的飯菜一起熱起來的土炕，在寒冷的冬天是無比幸福的存在。

東北話的正確打開方式

這是東北人的普遍困惑：

剛開口不到一句話，準會立刻被打斷：「誒，你東北的吧。」

內心os：誒他咋知道的？明明寶寶說的普通話啊？

混熟了之後——

某A：「來來來快給我說幾句東北話我聽聽！」

某B：「哈哈哈你說話太逗了，笑死我了！」

某C：「你說話好像演小品奧，自帶幽默腔啊！」

……

東北話的資深級標準就是說話者全然覺察不到自己的東北碴子味兒，移個（一個）、騎個（七個）、拔個（八個）、夜色奪（多）迷人……

有一種普通話，叫做東北人嘴裡的普通話，東北人的普遍特性就是自以為自己普通話一級標準然而離開了東北成語卻成了語言障礙重症患者。

終極boss挑戰——正面回答「你瞅啥」

「你瞅啥！」「瞅你咋地！」這兄弟倆真是火透了半邊天，其攻勢之大已經快替代「貂皮大衣」成為東北又一代表性的地域標籤，如何正面回答如此簡單明了卻暗藏殺機的「你瞅啥？」也成為了一個超具研究型的新型課題。

在東北，無論前面發生了啥，只要收到了「你瞅啥」這一火藥味十足的信號，就說明要開始進行紅色預警了，「你瞅啥」並不是真的在問「你瞅哪」，而是在挑釁，在暗示：你可以上手了。這時，如果你是大金鏈子青龍白虎啤酒肚社會大哥標配，你大可以回答「瞅你咋地！」「來，牛逼你過來咱倆嘮嘮「，如果不是，就乖乖的認慫多修鍊修鍊吧——「大哥，我看你這大皮衣挺帥多瞅兩眼。」「沒，我看你長得特像我一鐵子，不虎你真的！」「啊長得帥不能讓人瞅瞅嗎？」

所以，在東北，千萬別說你是好奇寶寶搖哪盯著人家瞎瞅，一不禮貌再一個可能會「血償」此好奇心。