羊肉有禁忌搭配？選好配料不上火？

健康 12-03

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1.羊肉不適宜和什麼食物一起吃？

市面上流傳著諸多飲食禁忌，比如有說法是羊肉不能和田螺、醋、西瓜、茶等等同食，其實，所有的食物相剋都不用在意，只要是正常攝入量的乾淨衛生食物經過合理烹調都不會讓人中毒，不存在所謂的某兩種食物搭配出現食物相剋的情況。相反，多樣化的膳食結構、均衡地獲取營養才更有利於健康。當然了，搭配得不好，不好吃還是可能的。

2.羊肉適合搭配什麼一起吃，能不那麼容易上火？

在現代醫學中，其實並沒有所謂「上火」的概念，上火這個詞在民間往往代指各種不適，由於無法明確概念，自然也沒法給出所謂的對策。

但不可否認的是，有些人在吃了大量羊肉後，有可能出現渾身燥熱、乾渴、口臭、皮疹等情況，有一些也是有著科學依據的。比如羊肉往往富含蛋白質，大量蛋白質的消化、吸收、代謝會增加散熱，並且會動用體內大量的水分，從而出現乾渴燥熱的情況，這種情況注意飲食均衡一些、同樣從主食中獲得熱量，並且大量飲水也就沒事了。

有的人可能對羊肉過敏，進而出現皮疹等現象，這種應當做好飲食記錄，確診過敏的話注意迴避。還有的人因為羊肉中膳食纖維攝入不足，糞便無法吸水成型於是出現便秘，這種情況應該注意保證蔬菜、水果、粗糧的攝入。還有很多人消化功能弱，出現各種消化不良的癥狀也都是可能的。

總之，如果你沒有不適，自然不用去顧及什麼「上火」的概念畏首畏尾。此外應當整體的膳食結構，控制肉類的攝入，對於一般人群，一天畜禽肉的推薦量僅為40-75克，哪怕不吃其他的任何高蛋白食物，吃四五量的肉類也足矣，而在很多餐廳這也就半盤羊肉的量，你很可能吃多了，此外其次保證飲水，多吃蔬菜也有助於預防其他不適的出現。

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