茶友問答區 | 這餅在京東買的茶是白茶嗎？

雙11剛過，就有茶友發來圖片，說自己在京東買到了一餅白茶，想請村姑陳幫忙看看茶餅好不好？

茶友來信

這是我在京東剛買的，上面說是老白茶，湯色是紅色的。產地是福鼎市點頭鎮。

看到你那裡的白茶葉餅，和我的茶一樣嗎？這是白茶嗎？我不明白，所以讓你看看，多謝。

看到這位茶友發來的圖片，小陳有如下幾個疑問：

1.茶餅的等級問題。

茶餅包裝上印著：質量等級：一級貢眉（見第三張圖）。

但請大家看第一張圖，上面明顯的大葉片，大粗梗，根本不是貢眉的樣子。都有小陳家11月採摘的冬片的風範了。

正常的福鼎產的貢眉，應該長得細枝小葉，葉片均勻，黃綠相間，而且裡面帶著1/4的白毫。

下面附上小陳家2016年10月2日壓餅的「五彩貢眉餅」的圖片，給大家做個參考。

2.茶餅的生產日期問題。

茶餅包裝上寫著，生產日期，2016年4月15日。

稍微懂點白茶的人都知道，公曆2016年4月19日是穀雨節。那時候茶農老鍾家裡還在采穀雨白牡丹。

而這個廠家如何就能生產出貢眉來？還能在那時候壓成餅？

茶餅的生產日期，是很嚴謹的。一點錯不得。這關係重大。

老鍾雖然沒讀過什麼書，但他家出來的每一個餅，全部經他親手蓋章。再忙也不假手於人。

有一次急著下山，餅上的章日期提前了一個月，那批正好是壽眉餅，提前一個月也差不了多少，不影響消費者對壽眉的選擇和認知。

但老鍾硬是要求全部拆掉包裝，重新包上白棉紙，重新蓋章。

於是那天到晚上10點才下山。山上濃霧重重，能見度不到5米，村姑陳的車車以龜速爬下來，到山下才發現手心全是冷汗。

但一路走，一路對老鍾充滿了敬佩之情。只有如此認真的茶農，才可以做出好茶。

3.茶餅的顏色問題。

茶餅的包裝上印的生產日期，是2016年。

但茶友拍的圖片，顏色以黃金色為主，間或有點褐色和黃綠色（黃片），這種顏色，不應該出現在2016年，也就是不足一年的茶餅上面。

拍出這種顏色，不知道是茶餅本身的顏色，還是相機濾鏡反光的原因所致。

但如果本身就是這種顏色，那只能說明，這種顏色太老了，不像2016年的茶餅。

這種顏色，像2013年或者2012年左右的茶餅顏色。

總結一句，這是一款少年老成的茶餅。

下面發小陳家「2012年馬來餅」和「2013年小馬來餅」的圖片給大家做參考。

4.茶餅的材料問題。

茶農壓餅，是分級別壓的，因為材料的等級，決定了餅的等級，最終決定的是餅的價格。

像老鍾，他就絕對不會把冬片和壽眉壓在一起，因為價格不一樣嘛。混在一起，不是把豆腐換成肉價錢了？

當然，也有茶廠把牡丹和壽眉壓到一起，以牡丹的價格來賣，這個另文再議。

而茶友發來京東買的這塊餅，小陳在材料里分明看到三種不同的白茶品種：壽眉，貢眉和冬片。

在茶友發的第二張圖片上，可以清晰看到，有幾片大大的完整的葉片，那就是傳說中的冬片，是冬季白茶上生長的老葉子。

疑問就在這裡，原本該在冬季採摘的葉片，如何會出現在春季（4月15日）生產的茶餅上？難道它穿越了？

(這就是用冬片壓的餅，給大家做參考)

另外，包含有冬片的白茶餅，又如何可以稱為「貢眉」來銷售？

（小陳茶事五彩貢眉，給大家做參考）

綜上所述，這餅茶，來歷有問題，年齡有問題，材料有問題。

這餅茶給村姑陳的感覺是，東北亂燉！

把豬肉，粉條，大白菜，酸菜，洗好切好扔鍋里，加水蓋上蓋子，一鍋煮。（寫到這，眼冒星光，嗯嗯，好好吃~~）

做為菜，亂燉真的是道美味。

但做為茶餅，特別是等級森嚴的白茶餅，把去年的冬片，壽眉，今年的貢眉，混在一起壓。這樣的茶還是不要亂入！

PS：村姑陳金牛座，說話比較直接，平生見不得弄虛做假。看到不負責任的茶農，便常常仗義直言。但言語常傷人，如有言語不當冒犯之處，請這位茶友見諒~~

如果你想了解更多關於白茶的知識，歡迎私信小陳lanxiaoping1988交流！

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