紅糖、黑糖、白糖、冰糖都是糖有什麼區別呢

生活中由不同種類的糖，它們都有哪些區別呢？

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白砂糖：人們把甘蔗、甜菜又是榨、又是煮、又是過濾、又是乾燥，歸根結底只為得到高純度的糖，目前能直接製得的純度最好的蔗糖結晶就是，白砂糖。

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冰糖：如果把純化脫色的糖水進行結晶操作，最後得到大塊的晶體狀產物，就是冰糖。根據操作工藝和所含雜質的不同，冰糖有晶瑩剔透的白冰糖和「看起來更天然」的黃冰糖。

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方糖：方糖一般是比較高級的砂糖，比如精幼砂壓制而成的，具有迅速溶解的優點。

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紅糖:從生產工藝來說，紅糖最簡單。傳統的紅糖是把原糖汁進行過濾等簡單加工，再進行乾燥，就得到了紅糖。

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黑糖：黑糖也屬於紅糖，它的顏色更深，只是因為提煉過程中的溫度和時間不同，並不代表它的有益成分就更多，因此不用過於迷信黑糖。

紅糖補血說

有人說紅糖能夠補血，就是因為糖蜜裡頭含有鐵元素。紅糖能不能補鐵，還要看它裡面究竟含有多少鐵。拿那種最不純的紅糖來說吧，它含有30%的糖蜜。糖蜜當中的含鐵量是每100克大約含有5毫克鐵。泡一碗紅糖水來喝，一湯匙紅糖的量大約是20克，裡面含有6克糖蜜，含有0.3毫克的鐵。一個19-50歲的婦女一天需要從膳食中攝入18毫克的鐵，相當於要喝60碗這種紅糖水。可見想靠喝紅糖水來補血是不可行的。紅糖和白砂糖在營養上沒什麼區別，補不了血。民間之所以認為紅糖能夠補血，可能是因為紅糖水的顏色類似於血液引起的聯想。

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簡而言之，紅糖、白糖和冰糖就是顏色和風味不同的糖而已。不管什麼糖，都不宜多吃。世界衛生組織發出建議，提醒人們每天把膳食中的添加糖最好限制在25克以下，至多不能超過50克。這個限制當中，不僅包括白糖，也包括了紅糖。

內容僅供參考和科普，具體病症的治療還需看醫生綜合自身情況。