電商少扯淡！黑糖就是紅糖，憑什麼那麼貴！

這幾年，黑糖儼然成為女性的保健新寵！大大小小的商家宣傳，黑糖儼然是婦女之友！

在賣家的嘴裡，黑糖能補血，黑糖能補氣，黑糖能讓女人手足溫暖，黑糖能緩解女人痛經。能治不孕不育么？

黑糖的種類也是五花八門，有古法黑糖，生薑黑糖，桂花黑糖、桂圓黑糖，海藻黑糖。個個顯得高檔神秘。

黑糖的產地更是天南海北，有大陸各地祖傳古法黑糖，還有台灣黑糖，沖繩黑糖，甚至漂洋過海的紐西蘭進口黑糖，猶如門派林立的武林江湖，各有千秋，互相不服。

黑糖的價格，要比傳統的紅糖高出數倍甚至數十倍，普通紅糖十幾元一斤，有的進口黑糖甚至達到一斤100多塊。在商家的大肆宣傳下，黑糖儼然成為糖類的貴族，把紅糖，白糖，冰糖這些小兄弟甩出了10條街，一派高冷之氣。

可是，講黑糖視為神物的朋友們，你們知道嗎，黑糖，就是熬的久一點的紅糖啊，去掉中間的定語，黑糖就是紅糖啊。

紅糖的起鍋溫度在130度左右，日本沖繩的黑糖起鍋溫度在135度，因為溫度高，發生美拉德反應產生褐變程度高，就越來越黑嘍，如此而已，並不神秘，並不複雜。

那麼，商家口中的黑糖，就是紅糖，中醫怎麼描述它的呢。先說這8個字「凝結如石，破之如沙」，這是古人描述紅糖的詞句，經常被商家拿來炫耀，這有什麼好吹噓的呢，不就是說，紅糖做好了是一個糖塊，捶一下就變成了沙粉狀，如此而已，你買10塊錢一斤的紅糖，受潮之後就變成糖塊，拿手一捏就成了糖粉，我勒個去，好神奇啊！

大家不是愛拿古人和中醫說事兒嗎？再看看古代中醫怎麼評價紅糖的吧。

《唐本草》）【集解】恭曰∶沙糖，蜀地、西戎、江東並有之。榨甘蔗汁煎成，紫色。瑞曰∶稀者為蔗糖，干者為沙糖，球者為球糖，餅者為糖餅。沙糖中凝結如石，破之如沙，透明白者，為糖霜。 時珍曰∶此紫沙糖也。法出西域，唐太宗始遣人傳其法入中國。以蔗汁過樟木槽，取而煎成。清者為蔗糖，凝結有沙者為沙糖。漆瓮造成，如石、如霜、如冰者，為石蜜、為糖霜、為冰糖也。紫糖亦可煎化，印成鳥獸果物之狀，以充席獻。今之貨者，又多雜以米餳諸物，不可不知。

【氣味】甘，寒，無毒。 恭曰∶冷利過於石蜜。 詵曰∶性溫不冷。多食令人心痛，生長蟲，消肌肉，損齒，發疳。與鯽魚同食，成疳蟲；與葵同食，生流；與筍同食，

【主治】心腹熱脹，口乾渴（《唐本》）。潤心肺大小腸熱，解酒毒。

震亨曰∶糖生胃火，乃濕土生熱，故能損齒生蟲，與食棗病齲同意，非土製水也。

時珍曰∶沙糖性溫，殊於蔗漿，故不宜多食。與魚、筍之類同食，皆不益人。今人每用為調和，徒取其適口，而不知陰受其害也。但其性能和脾緩肝，故治脾胃及瀉肝藥用為先導。

潤心肺大小腸熱，解酒毒。性能和脾緩肝，故治脾胃及瀉肝藥用為先導。這就是紅糖，不過如此。多吃損傷肌肉牙齒，讓人心痛。這就是紅糖，不過如此。

最後聲明一點，我跟紅糖黑糖沒有仇，我非常喜歡紅糖做的食品，我喜歡吃黑糖沙琪瑪。但是，我反對把普通的紅糖神秘化，貴族化，也希望大家能理智的消費紅糖或者所謂的黑糖食品，主要成分不就是蔗糖嘛，幹嘛弄得神秘兮兮，嚇唬誰呢？最後上一張今天某網站國內紅糖市場的批發價，不多說了。

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