要裱花但蛋糕總是片不平怎麼辦？教你一個小妙招，手到必平~

心目中好的蛋糕是這樣的，每一片蛋糕都厚度一致，抹面平滑

但是自己好像怎麼都拯救不了的手殘黨，片出來的蛋糕總是這樣的，參差不齊，最後抹上奶油也是凹凸不平的，截面也丑。那麼有什麼辦法解決呢？

首先你需要一個裱花台，再準備一個厚紙板

把烤好的蛋糕放在厚紙板上

面上一層薄薄的切掉

接下來，找出幾根牙籤和一把尺子，用尺子比著量1.5cm的高，用牙籤橫插進蛋糕定位

隔一小段距離就插一個牙籤。不用太近，浪費，也不要太遠。一般一個六寸的蛋糕，插5-6根牙籤就行了

用蛋糕刀比著牙籤的下緣往裡切，轉著圈來，直到一圈牙籤都比著切過

蛋糕就輕鬆片好啦~是一種非常適合初學者的方法，雖然比著量有點麻煩，但是非常保險。等有了手感之後，就可以不藉助牙籤的幫助啦。

然後把奶油霜放在蛋糕中間

輕輕鬆鬆的抹個面吧~

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