這個發糕軟，糯，香，吃一個還想吃一個，比蛋糕都好吃！

看到這個圖，你想到時了什麼？瑪芬蛋糕嗎？No,它可不是，它是發糕哦，只是我做成了瑪芬蛋糕的造 型，用的紙杯當模具。

不可你可別小瞧了這個發糕，它的用料可不一般呀，我用糯米粉，玉米面，普通麵粉一起做的，又加入了紅棗，又香又軟又糯，比瑪芬蛋糕都好吃，不用放黃油，而且只要蒸一蒸 ，非常的健康，很適合做來給小孩子當早飯吃。

食材：玉米面100克，水糯米粉100克，普通麵粉100克，酵母4克，砂糖30克，溫水190毫升，雞蛋1個，紅棗8個

製作步驟：

1、將玉米面，糯米粉，麵粉稱好裝在一個稍大的盆里，加入打散的雞蛋，砂糖，然後將酵母裝在一個杯子里，加入少量水攪拌至融化倒入盆中，再左手拿水杯，右手拿筷子，一邊加水一邊攪拌麵粉呈鬆散狀，再換成硅膠刮刀將麵粉攪拌成糊狀。（注意操作的過程中，不易一次將水全部加入，要慢慢的加，麵粉不易和的太干或太稀，和成能粘在一起粘稠狀態就行了）最後加入切好的紅棗攪拌均勻。

2、在紙杯上刷一層薄薄的油（沒有可用一次性喝水杯或其它的模具），手上蘸點水，將和好的麵糊裝入紙杯，裝七分滿就可以了，切記不可裝的太滿。再在表面撤上一些紅棗裝飾。

3、將麵糊發酵至原來的1.5-2倍大，冷水上鍋，大火蒸20分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫膜，將外面的紙杯撕掉就可以了。

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