愛吃雞的人，幾乎都把最有價值的部分扔掉了

愛吃雞的人不少，不論是中式的叫花雞還是西式的雞腿堡都有很多擁躉，但很少有人利用雞的內臟。尤其是在自家宰殺雞，幾乎都會把雞下水一扔了之。

有個成語叫「雞零狗碎」，用來比喻無關緊要的瑣碎事務。但是這「雞零」中有寶——雞內金。

殺雞時去除砂囊，馬上剝下內壁，洗凈，晒乾，就是雞內金了。之所以叫這個名字，一則因為其色澤多發金黃色，一則是它有寶貴的藥用價值。《中藥學》教材只收錄了一種動物性的消化葯，就是雞內金。

雞內金在《神農本草經》中就有記載，被稱之為雞肶胵里黃皮。雞內金的主要功效是健脾消食，對米、面、肉、魚、乳等各種積食都有效。藥王孫思邈很喜歡用它治療反胃吐食。使用方法也很簡單，研碎，每次吞服2-3克，一日3次。如果食積較重，可以用3-10克雞內金和山楂、麥芽一起煮水。因為適口性好，大人小兒積食都用。

雞內金對男人也好。它有澀精止遺的作用。將雞內金炒焦研末，用溫黃酒送服即可。

民國名醫張錫純善用雞內金治療女子月經不調，認為其能化經絡之瘀滯,對例假延期者尤為有效，多配合白朮等藥物。

現代藥理研究表明，雞內金含有胃液素、胃蛋白酶、澱粉酶以及多種維生素。雞內金具有抗動脈粥樣硬化作用，還是治療金屬鍶中毒的有效藥物，可以促進鍶從尿液中排出。

把這麼好的中藥扔進垃圾桶，只能用一個成語來形容——暴殄天物。關注我們的微信：ccjklai(長按可複製)，獲取更多優質中醫原創內容。歡迎打賞、轉發、評論、收藏。

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