6－12月寶寶吃什麼輔食？
寶寶6～8月各個月齡時間寶寶餐、餵養要領及推薦的輔食製作方法。
6-8月齡寶寶餐輔導
準備進食固體食物的表現，與4-6月齡時相似
餵養食物
母乳或配方奶，以及
泥類或粗濾水果如香蕉、梨、蘋果、桃
打成漿、糊或泥狀的蔬菜，如牛油果、煮好的胡蘿蔔、南瓜、紅薯
肉泥（雞肉、豬肉、牛肉）
豆腐泥
少量不帶甜味的酸奶（注意1歲以下不添加牛奶）
豆泥（如黑豆、鷹嘴豆、毛豆、蠶豆、豇豆、扁豆、芸豆等）
含鐵穀物（燕麥、大麥）
每日食量
水果從1茶匙逐步增至1/4，1/2杯
蔬菜從1茶匙逐步增至1/4，1/2杯
穀物3-9茶匙
（1杯=240ml，以上食物為全天總量，通過2-3次餵食完成）
餵養須知
每次引入一種新食物，每兩次嘗試新食物中至少間隔3天以確認寶寶不對其過敏
6個月
注意
1. 喂輔食時，要隨時觀察大便狀況
開始喂輔食後，寶寶大便的次數會相應增加，也可能會發生便秘或腹瀉的情況。這是因為原先只熟悉母乳或奶粉的腸子，一時還不能適應其他飲食的緣故。如果餵了蘋果之類的水果，甚至會隨著大便一起原封不動地排出體外。只要寶寶情緒沒有異常，沒有發燒，食慾正常，就不用為此而擔心。出現便秘現象時，可以喂一些蔬菜或果汁之類的含水分較多的飲食。
2. 不要喂胡蘿蔔或菠菜
菠菜或胡蘿蔔一般都帶有氮氣化合物的成分。氮氣化合物會使寶寶發生貧血，因此在出生後0~6個月內，不能將菠菜或胡蘿蔔用作輔食的材料。6個月以後，寶寶能夠均勻地攝取肉類和其他蔬菜，能使體內保持一致的鐵質，才可以喂胡蘿蔔或菠菜。另外，水果也最好在出生6個月以後再作為輔食之一。水果中也含有能引發過敏症的成分，寶寶的腸胃功能尚未完全成熟，會造成腹瀉和消化不良。
薦青菜粥：
把米洗乾淨加適量水泡1～2小時，然後用微火煮40～50分鐘，在停火之前加入過濾的青菜心，然後再煮10分鐘左右。
7個月
注意
通過輔食來補鐵
斷奶初期，可以將一兩種穀物或蔬菜摻雜在米糊里喂寶寶。從這個時期起，也可以利用肉類給寶寶補鐵。一般在出生6個月後，寶寶出生時攜帶的鐵質基本上已經消耗完了，而此時正是寶寶體內最需要鐵質的時候。這就需要通過含鐵量豐富的輔食來加以補充。缺鐵的話，會降低寶寶的智商。利用肉類來補鐵的另一個理由是，它比其他食品更容易在體內被吸收。將牛肉或雞肉絞碎後摻在米糊里比做成肉湯，補鐵的效果會更佳；而且，雞肉比牛肉更容易消化。
2. 小心過敏症
之所以選擇米糊作為最初的輔食，是因為米粒中不含會引發過敏症的谷朊，可以放心喂寶寶。從這個時期起，寶寶能夠食用的食品種類開始增多。比如，通過喂肉類和雞蛋之類的食品來補充蛋白質和鐵質。與此同時，引發過敏症的可能性也增大了，因此在餵食的過程中要觀察寶寶的反應。出生6個月以後可以食用蛋黃，而蛋白要在周歲以後才能食用。
薦南瓜豆腐泥
南瓜 | 1塊 |
豆腐 | 1塊 |
南瓜去皮去籽囊，切成小塊煮爛，磨成泥狀。
豆腐切成小塊放在高湯中煮熟，取出豆腐，磨成糊狀。
南瓜和豆腐1:1的比例攪拌均勻。
功效：南瓜口乾柔軟、味甜，豆腐含有鈣質，易消化非常適合嬰兒食用。
薦甜鱈魚泥
鱈魚 | 30-50g |
洋蔥 | 15g |
胡蘿蔔 | 25g |
將鱈魚洗凈去皮去骨，洋蔥洗凈切小塊，胡蘿蔔去皮洗凈切小塊
所有材料放入輔食機或蒸鍋中蒸熟（輔食機10分鐘，蒸鍋15分鐘）
取出蒸好的鱈魚及配料用研磨碗或輔食機處理成泥糊狀即可。
8-10月齡寶寶的食譜
準備進食固體食物和手指食物的表現
與6-8月齡相似，以及
會用大拇指和食指拿物體（鉗狀抓握）
會把物品從一隻手轉移到另一隻手
會把所有東西準確地放進嘴裡
咀嚼活動時會運動下頜
餵養食物
母乳或配方奶，以及
少量巴氏滅菌的軟乳酪和農夫乳酪（又稱茅屋芝士）
搗成糊狀的水果和蔬菜（香蕉、桃、梨、牛油果、煮的胡蘿蔔、南瓜、土豆、紅薯）
手指食物（零食）：剝好的小塊香蕉、炒蛋、煮的切塊的南瓜、豌豆、土豆、煮好的螺旋狀意麵、磨牙餅乾、低糖O型穀物圈、切塊的微烤麵包圈
少量蛋白質（雞蛋、肉泥、雞鴨等禽類肉泥、剔骨魚泥、豆腐、煮好搗碎的肉類如扁豆、剝好的豌豆、花豆、黑豆）
含鐵穀物（大麥、小麥、燕麥、混合穀物）
每日食量
1/4至1/3杯乳製品或1/2盎司乳酪
1/4至1/2杯含鐵穀物
1/4至1/2杯水果
1/4至1/2杯蔬菜
1/8至1/4杯蛋白質食物
（1盎司=28g，1杯=240ml）
餵養須知
每次引入一種新食物，每兩次嘗試新食物中至少間隔3天以確認寶寶不對其過敏
8個月
1.開始喂中期輔食
到了出生將近7個月時，可以在上午和下午分別喂1/4碗左右的輔食。寶寶能夠順利地吃下這些量的話，也就是到了開始喂中期輔食的時候。喂完以後，應該馬上進行哺乳。這樣才能做到每次餵食之間留出一定的間隔，同時也能逐漸增加每次餵食的數量。
2.喂豆腐之類的爛糊食物
雖然寶寶已經長出了一兩個乳牙，但是尚不能咀嚼，因此，要喂些能被上顎和舌頭磨碎的爛糊食物，一般是將豆腐、土豆、煮蔬菜等碾碎或切細後作為輔食喂寶寶。出生8個月後才能吃稍微粗一些的飲食。由於寶寶的嘴裡還不能將飲食磨碎，要是喂較大的塊狀食物，容易堵住氣管。
薦寶寶牛肉鬆
| 牛肉 | 200g |
| 洋蔥 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 玉米 | 一片 |
| 姜 | 一片 |
| 橄欖油 | 少許 |
換砂鍋 （超迷你的砂鍋）放半個小洋蔥 一根手指胡蘿蔔 一片玉米 一小塊姜 大火開鍋後轉小火燉兩個小時
開始撕 好燙～
撕得越細越好
用料理棒打成茸 中速 幾秒鐘 如果是大人或大寶寶吃 可以加入鹽糖醬油 拌勻
炒鍋放入少許橄欖油 下肉茸翻炒 小火慢炒 大約十五分鐘 炒好
薦寶寶蛋黃羹
蛋黃 | 1個 |
香油 | 少許 |
沒有蛋黃分離器的寶媽們不用特意去買的，其實雞蛋黃很好分離，拿個勺子，一下子就能分離開了。
把蛋黃攪拌好。注意不要放鹽。孩子還太小，吃鹽不好。
加水30ml飲用水，攪拌成下圖這樣，鍋中放入水，上鍋蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。我一般是放30ml
在蒸的時候一定要用小火，不然蒸出來的蛋黃就老了。
蒸7至10分，熟時放入香油，然後關火，就可以吃啦！寶寶超愛吃，嫩滑的像布丁。看上去讓人很有食慾，寶寶真的超愛吃！
小貼士
寶寶太小，還不能放鹽
如果寶寶拉肚子了，就不能再放香油！
9個月
1.養成自己吃東西的習慣
到了這個時期，寶寶會試圖用手去抓食物來吃。對寶寶這樣的行動，不要輕易阻止，應該給寶寶嘗試的機會。一開始，寶寶可能會把食物一把抓起塞進嘴裡，或者把食物當作玩的東西，但是，漸漸地會用手指來抓食物。當寶寶學會用手指來抓食物後，可以把食物切成適當的大小，讓寶寶容易抓取。在這樣的過程中，寶寶既學會了獨自吃東西的方法，也養成了自己吃東西的習慣。
2.喂寶寶吃飯還為時過早
兒科醫生一般都不主張過早喂寶寶吃飯，不過，寶寶已經對吃東西產生了興趣，見到大人們吃東西的時候，會緊緊地盯著大人的嘴看。此時，稍微喂一些米飯，寶寶會蠕動著小嘴吃得津津有味。過早喂寶寶吃飯的話，長大後容易造成消化不良，或導致厭食。
薦南瓜蝴蝶面
南瓜切塊上鍋蒸熟
蒸好後用料理機打細，太干可以加點水???
找一個大點容器揉麵糰，取蔬菜汁一點一點慢慢加進麵粉里??
不能一次全倒進去，面的後面麵糰太軟了???揉面的步驟請看五彩螺旋面那貼
一邊倒汁一邊用手或筷子不停攪拌，攪拌成這樣絮狀在揉??
五種顏色麵糰均揉好 興發半小時??
麵糰需要揉到不粘手 不粘盆 光滑的就好啦
先把工具發給大家
切土豆花的波浪刀
烘焙刮板（可以用尺子波浪替代）
單色蝴蝶面製作，取一塊南瓜麵糰?用擀麵杖擀成薄麵皮 薄點比較易熟??加油哦
擀成一塊大小適中的大麵皮
麵皮上下都要抹上乾麵粉防止粘連，來回摺疊???形成一條長麵皮
用刀分切成幾份???可以大小不一 更可愛
再將分切好的條展開來重疊在一起??每條都摸點乾麵粉 不然太粘了
用切土豆花的波浪刀切出你想要的長度??
黃色麵糰沒拍照了?跟上 用彩虹面這個步驟??切好後沒個小塊鋪展開??看圖
用筷子把面片往裡夾住，不能太用力了哦??
夾攏就可以了
薦水果麥片粥
把麥片3大匙放入鍋內，加入奶粉一大匙後用微火煮2~3分鐘，煮至粘稠狀，停火後加切碎的水果1大匙（可用切碎的香蕉）即可。
10-12月齡
準備進食其他固體食物的表現
與8-10月齡相似，以及
吞咽食物更容易
繼續長牙
不再把食物用舌頭頂出來
嘗試用勺子
餵養食物
母乳或配方奶，以及
巴氏滅菌的軟乳酪、酸奶、農夫乳酪（但注意1歲以下不添加牛奶）
碾碎或切成塊、條狀的水果
煮軟、易於咬的蔬菜如豌豆、胡蘿蔔
組合食物，如意式乳酪通心粉、蔬菜肉類燉菜
蛋白質（雞蛋、細碎的肉餡、禽類、剔骨魚、豆腐、煮好碾碎的豆類）
手指食物（零食）：微烤的麵包、小塊剝皮的香蕉、炒蛋、煮好切塊的南瓜、豌豆、土豆、螺旋狀意麵、磨牙餅乾、低糖O型穀物圈
含鐵穀物（大麥、小麥、燕麥、混合穀物）
每日劑量
1/3杯乳製品或1/2盎司乳酪
1/4至1/2杯含鐵穀物
1/4至1/2杯水果
1/4至1/2杯蔬菜
1/8至1/4杯組合食物
1/8至1/4杯蛋白質食物
（1盎司=28g，1杯=240ml）
餵養須知
每次引入一種新食物，每兩次嘗試新食物中至少間隔3天以確認寶寶不對其過敏
10個月
1.開始喂後期輔食
這個時期，應該逐漸準備好後期輔食，要以更多樣的食物讓寶寶品嘗到不同的味道。可以用軟飯來代替原先的粥。不過，直接喂大人們吃的米飯尚嫌為時過早。喂有米粒的粥或軟飯，能使寶寶進行正常的咀嚼練習，今後能更好地嚼動較硬的食物，而且還能逐漸增加食量。
2.每天喂3次輔食
喂後期輔食，可以增加餵食的次數，以1日3次為宜。從現在起，寶寶所吸收的大部分營養，不再依靠母乳或奶粉，主要依靠輔食，因此，一定要注意輔食的營養結構。每天喂3次的話，也可以與大人們1日3餐的時間對應起來。那樣的話，不僅能提高寶寶吃東西的興緻，而且能逐漸做到有規律地餵食，從而使寶寶養成正確的飲食習慣。在每次餵食之間，可以喂一些不是太甜的零食，不要太飽就行。
薦鮭魚米餅
| 鮭魚 | 1片 |
| 檸檬 | 1/4個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 糙米飯或白米飯 | 半碗 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1/4根 |
將鮭魚肉用調理器打成泥狀，將洋蔥與胡蘿蔔處理為細絲狀。
擠出檸檬汁， 加入鮭魚肉泥、洋蔥與胡蘿蔔絲、飯、蛋液，攪拌均勻，整形為一塊塊小圓形，再壓平，成餅狀。
鍋中倒少許油，放入鮭魚米餅，兩面煎熟。
小貼士
魚肉
通常輔食工具書建議將魚肉列為最先嘗試的肉類蛋白質來源，可是在過敏相關資料中卻常會把魚肉列在最後的肉類蛋白質來源，因為魚類纖維在肉類中算是較細的，這是輔食書籍把魚肉列為最先嘗試的肉類蛋白質來源的原因。但是魚類又分白肉魚和紅肉魚，紅肉魚比較容易導致過敏，這是過敏資料把魚後放的原因。綜合這些資料，建議寶寶的輔食應先從白肉魚開始嘗試。一般常見的白肉魚如鯛魚、鱸魚、虱目魚、海鱺等，常見的紅肉魚如鰹魚、鮪魚。要注意的是，鱈魚雖然是常見的白肉魚，卻是比較容易致敏的魚種，而鮭魚雖然看起來是紅肉，在致敏層級表裡卻是最不易致敏的。
★產季： 四季有不同魚種可選。
★如何挑選： 寶寶食用魚肉應特別小心魚刺，建議選購已經將魚刺挑除的魚肉，如無刺虱目魚肚、無刺鯛魚等，或者也可以去日式料理店採買生魚片，生魚片一來夠新鮮，二來也不必擔心魚刺。
★如何保存： 生魚應趁新鮮烹煮或趕緊冷凍保存，不可反覆解凍冷凍，以免腐壞，風味盡失。
★烹飪魔法：
1.幫助去腥的食材： 先浸泡鹽水或利用蔥、姜、蒜、醋、奶粉、洋蔥、蘋果去腥。
2.去除魚腥部位： 如血、魚腹內的黑膜等。
★致敏層級： 依不同魚類而異，詳參考「食物過敏程度層級表」
薦磨牙餅乾棒
| 低筋麵粉 | 150G |
| 雞蛋 | 2個 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 10克 |
雞蛋蛋黃打散，加入白砂糖、玉米油,攪拌至糖融化。
加入低筋麵粉揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
用擀麵杖將麵糰擀開成片狀，寬約8厘米，厚度約為0.8厘米，切成寬1.5厘米左右的條狀。
擺放到鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上，表面刷全蛋液，烤箱中層，160℃，烤至表面上色，約25分鐘.
11個月
1.制定營養均衡的食譜
每種食品中所含有的營養素都各有不同，有效的成分也有差別。如果寶寶只喜歡吃一種食物的話，就難以均衡的攝取身體所需要的營養素。尤其在這個時期，母乳或奶粉的攝取量逐漸減少，寶寶依靠輔食來攝取營養的比例漸漸增大。因此，需要適當地利用食品，讓寶寶吃得均衡。如果跟大人們吃同樣的食物，在調味之前要把寶寶吃的那份盛出來，進行再加工。
2.讓寶寶盡量接觸各種各樣飲食的味道
寶寶已經能夠分辨喜歡的味道和不喜歡的味道，開始出現偏食現象。不過，寶寶尚未對食物形成偏見。因此，要通過各種飲食和調製方法，使寶寶接觸各種各樣食物的味道，從而盡量減少寶寶偏食現象。這個時期形成的營養和飲食習慣，會對今後產生較大的影響，應該多加關注。只要不對寶寶造成特別的健康問題或過敏癥狀，那麼，大人們食用的穀類，蔬菜，魚類，肉類，水果等食品，幾乎都能讓寶寶吃。
薦彩椒蒸蛋黃（適合9—11個月的寶寶）的做法
彩椒 | 半個 |
蛋黃 | 2個 |
彩椒留下底部約1/3，當作食物盅。
蛋黃加入一碗水打散，用濾網過濾至盅內。
將盅裝入碗中，放入電鍋，外鍋半量米杯水，於電鍋蓋邊夾上一支不鏽鋼筷，蒸熟即可。彩椒用食物剪剪小食用。
小貼士
高維生素C食物
維生素C有助於消炎、抑制過敏，又可幫助鐵質吸收，是人體不可缺少的營養成分之一。
薦豬肝圓白菜卷
| 豬肝泥 | 1勺 |
| 豆腐 | 3勺 |
| 胡蘿蔔 | 煮過切碎2勺 |
| 圓白菜葉 | 半片 |
| 肉湯、澱粉、鹽 | 適量 |
1、把圓白菜葉洗凈後放開水中煮軟；
2、把肝泥和豆腐混合并加入胡蘿蔔碎和少許鹽，使其具有淡淡的鹹味。
3、把肝泥豆腐放在圓白菜葉中間做餡，再將圓白菜捲起，用澱粉封口後放肉湯內煮熟。
營養提示：此菜含有寶寶成長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養素。
12個月
1．有時會出現食慾下降的情況
臨近周歲的時候，寶寶可能會出現食慾突然下降、食量減少的情況。這屬於正常的成長過程。寶寶以前只是體重不斷增加，此時到了內臟器官發育所佔的比重超過肉體成長的時期。內髒髮育迅速，同時還要成長的話，會使寶寶的負擔過重。因此，在內臟充分發育的時候，肉體的成長會比較遲緩。不要採取強行餵食的方法，要在寶寶願意吃的時候多喂一些。
2.停止喂輔食
每日3餐之外，可以在上午和下午各喂1次輔食。如果一天喂4~5次的話，會影響正常用餐。只要寶寶一鬧著吃奶，就抱著憐憫的心情哺乳，勢必會造成斷奶困難。同樣，繼續喂輔食的話，也會影響發育。因此，在這個時候應該盡量停止喂輔食。讓寶寶與大人們一起正常用餐。不過，寶寶的胃還沒有充分長好，可以在正常用餐之間喂一些水果和熟土豆之類的食物。
香蕉麵餅
| 香蕉 | 1個 |
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 麵粉 | 兩勺 |
| 水或鮮奶 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
把香蕉搗爛。我用的是寶寶的研磨碗。
大人吃的麵餅打整個雞蛋即可，一歲以下寶寶吃只取蛋黃，也不用放糖。
將香蕉泥、蛋黃、麵粉、水或鮮奶（我家娃牛奶過敏，我加的是母乳，沒有母乳放水也可以）混合成麵糊。
用筷子攪打成麵糊，麵糊稀的話攤出來的餅子就薄，稠的話攤出來的餅子就厚。
平底鍋刷層油，如果是不粘鍋，寶寶比較小，不放油也可以，舀一勺麵糊，攤成寶寶手掌大小。注意翻面否則容易糊，火調小小的。
剛剛那份量就能攤七個小餅。我家娃11個月能吃四五個，讓他自己抓著吃也好，掰小塊喂他也好，很綿軟，不容易噎到。
比寶兒童餐：專註兒童營養餐上門
我們專註0-6歲兒童餐；
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