每天一把堅果，真的能延年益壽嗎？
周末駕到，難道還有比窩在沙發上，啃著零食，看看片子更令人愉悅的么...
當然有啦！
窩在沙發上，「啃著」堅果，看看片子，同時還能降血脂、抗衰老！豈不是更美？
沒有騙你，真的可以做到！秘訣就是你手中的
堅 果！
堅果不僅好吃，關鍵營養價值非常高。美國營養學雜誌研究發現：
每天吃堅果
堅持半年
可以減體重
減體脂
防衰老
！！！
大部分堅果都富含不飽和脂肪酸和維生素E，不過含量不同，其降脂效果不一。所以，這次小編吃遍各色堅果，為大家總結整理了降血脂、抗衰老功效最佳的的堅果Top5，看看你家屯了沒？
松 子
單不飽和脂肪酸最高的堅果
松子雖然口感油膩，但這些油里近90%是單不飽和脂肪酸，美容抗衰，滋陰潤肺，有「長壽果」的美稱。
單不飽和脂肪酸是個什麼概念呢？大家都說橄欖油好，橄欖油富含的就是單不飽和脂肪酸。如果我們在膳食中用單不飽和脂肪酸來代替豬油等飽和脂肪酸的攝入，可以起到降血脂、降血糖、降膽固醇的作用。
巴西松子
東北松子
市面上，有巴西松子和東北松子兩個品種。調查發現，在相同分量下，巴西松子的價格是東北松子的兩倍還要多，不過專家告訴我們，相比巴西松子，東北松子的不飽和脂肪酸更高，降血脂功效更加顯著，還富含大量維生素E等抗氧化成分。
開 心 果
降脂 減重 護眼 防斑 抗衰老
開心果之所以有降血脂的作用，是因為它含有一種叫精氨酸的成分，精氨酸可以緩解疲勞、降血脂、促進脂肪代謝。此外，開心果的單不飽和脂肪酸含量十分豐富。每100克開心果中，總脂肪酸有54.8克，其中單不飽和脂肪酸佔了近70%，達到37.4克。
還有研究發現，三組高血脂患者在總能量攝入相等的情況下，一組不吃開心果，一組每天吃42克的開心果，一組每天吃84克的開心果，一個月以後，發現吃開心果的兩組受試者，他們血液中小而密低密度脂蛋白都有明顯下降，吃84克的那組人下降得更明顯。要知道，小而密低密度脂蛋白對我們身體的危害非常大哦，它可是形成動脈粥樣硬化的「元兇」之一。
開心果還含有一種抗氧化成分：葉黃素，葉黃素對保護眼睛，預防黃斑變性、預防視力下降有突出的作用，除了開心果外，菊花茶、玉米、枸杞都是葉黃素高的食物。
開心果的脂肪含量在堅果中屬於偏低的，除了含有蛋白質和脂肪外，還含有碳水化合物，容易產生飽腹感。所以吃了開心果後，要相應減少碳水化合物的攝入才能控制體重哦。
夏 威 夷 果
最讓人「迷惑」的堅果
雖叫夏威夷果，但其實跟夏威夷一點關係都沒有，它的原產地是在澳洲，所以也叫澳洲堅果。
雖然夏威夷果一口咬下去滿嘴油，但千萬不要被它的口感所欺騙哦，它的不飽和脂肪酸的含量高達65%，以油酸和棕櫚酸為主，油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖。
山 核 桃
維生素E最高的堅果
山核桃，也就是大家平時口中的「小核桃」，它含有非常豐富的維生素E和多酚類物質。每天攝入38克的山核桃就能滿足人體一天的維生素E攝入。
維生素C、維生素E、硒、胡蘿蔔素類、生物類黃酮、多酚類物質等都是常見的抗氧化成分。人上了年紀之後，身上容易長老年斑，如果我們早期攝入維生素E、多酚類物質，可以延緩老年斑的出現哦。
核 桃
益智健腦 烏髮養顏 益壽延年
說到核桃的抗衰老，不免與山核桃比較，其實核桃的營養更加豐富，其多酚類物質含量是山核桃的兩倍還多。在《神農本草經》中還記載：核桃為上品，久服可以輕身益氣，益壽延年。
我們常說核桃可以補腦，因為核桃仁長得像我們的大腦，但這是古人以類取相的類比方法，但是核桃裡面含有大量的不飽和脂肪酸：亞油酸、亞麻酸等，對我們的腦子起到益智健腦的作用。
核桃還可以烏髮養顏。我國著名京劇表演藝術家梅蘭芳先生皮膚舒展，據說他就是常常喝核桃粥來養顏的，每次把5-10個核桃肉搗碎，配2兩米同煮成粥，當做早晚餐或點心食用。
堅果的吃法有很多種，除了作為零食小點，或者剛才提到的把堅果煮成粥喝以外，專家建議，每天早餐喝豆漿的時候，加入些許的堅果碎，或者拌色拉時加入一些堅果仁搭配著吃，不僅口感提升了，還補充熱量和礦物質，幫助我們膳食均衡。
不過，堅果雖好，可不能貪吃哦，堅果含有大量油脂，有滑腸作用，所以容易腹瀉的人要少吃。
專家建議，每人每天吃42克的堅果為宜。而42克的堅果差不多是「一把」的量，所謂的「一把」就是將去殼的堅果拽在手心中，手指能合攏為標準，以開心果為例，42克的量大約在15顆左右。如果是減肥人士，建議可以在飯前吃堅果更好。因為堅果容易產生飽腹感，可以減少正餐的時候過量飲食。
看到這裡有沒有心動呢？該屯的可以屯起來哦！小編先去超市排隊咯......
今日醫師
高鍵
主任
復旦大學附屬中山醫院 營養科
擅長各類疾病的營養指導
葛聲
主任醫師
上海市第六人民醫院 營養科 主任
門診時間：周一下午、周四下午
中國營養學會臨床營養分會委員
擅長疾病的飲食調理和營養治療
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