常吃剩飯易得胃病多吃這些食物能養胃

健康 04-25

常吃剩飯易得胃病多吃這些食物能養胃

胃是我們人體最重要的器官之一，很多人都說養生就要先養胃。否則一旦胃出現問題，那麼身體健康或許也會垮掉。下面一起去看看哪些飲食會傷胃，哪些飲食又能養胃。

三種最傷胃的飲食行為

1.常吃「剩」飯

研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為澱粉在加熱到60℃以上時會膨脹，最終變成糊，這個過程稱為「糊化」。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。

2.常吃快餐食品

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果沒有咀嚼完全就吞咽下去，胃蠕動而使得食物與胃黏膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃黏膜造成損害。如果胃黏膜不能及時修復，便會導致炎症、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。

3.酒後喝綠茶

一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍。因為綠茶的咖啡因含量比較高，咖啡因和酒精相互作用會刺激胃黏膜。

1.茯苓

茯苓有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。

2.菠菜

菠菜能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其「利五臟，通腸胃，解酒毒。」菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

3.桂圓

「食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良」。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入葯，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

4.小米

小米有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。

5.大棗

大棗自古被列為「五果之一」。據《本草綱目》記載，「棗為脾之果，脾病宜食之，謂治病和葯，棗為脾經血分葯業」。需要提醒大家的是，大棗甘溫，少食健脾，多食則礙脾。脾胃虛弱者，可取大棗10枚，煎湯常服，亦可與小米、山藥一起煮粥喝。

6.姜

姜也是養胃的食物之一。姜可以促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用於治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

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