芹菜能降血壓？那醫生為啥還開那麼多降壓藥呢，吃芹菜不就好了嗎

關於芹菜能降血壓的傳說很多，我以前的主任也說這玩意管用。我就問他，那你還天天開降壓藥，不如讓患者吃點芹菜好了。一時語塞。有位網友這樣問到：平白無故的，就是覺得難受了，量血壓說自己高血壓。就吃點葯，好點就不吃了，平時應酬多，三兩天都要喝次酒，現在體質也差，這兩天低壓110，就是覺得頭暈，我不喜歡吃藥，是能不吃就不吃的那種人，家裡人給我榨的芹菜汁，說是有降壓的功效，請問光喝芹菜汁不吃藥行嗎，還有是什麼時間喝效果好，一天喝幾次，長時間飲用有沒有副作用。去醫院化驗過血糖，都沒事，可就是血壓不下想得到怎樣的幫助，就是想問一下，芹菜汁真的能降血壓嗎，什麼時候喝最好，一天喝幾次，長時間飲用有沒有副作用？

此問題一出，我看到好多人回答，說別人說芹菜確實能降血壓，然後就給出好幾個食療方。可再繼續追問，就回答不了了。然後就開始搬出中醫理論了：具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。作為一個愛鑽牛角尖的科普工作者，我最不喜歡中西醫在這裡混合。要說降高血壓，那麼就說西醫理論。要說平肝清熱，就說中醫理論。不要來回混淆。

我查了下文獻，發現研究芹菜降壓的論文還真不少，主要結論有：芹菜能夠降低小鼠血壓，能夠舒張血管。機理是抑制血管平滑肌受體依賴鈣通道實現的。還有一類是實驗就是研究芹菜根醇，驗證這也有降壓作用。還有學者認為，芹菜素降低SHR大鼠血壓與增強ACE2表達有關。

還有人認為芹菜降壓與含有豐富的鉀有關係，高鉀有降血壓的作用。鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排泄，來抵抗高鈉的升血壓作用，同時伴隨心臟病、中風等風險降低。問題來了，古代文獻有，現代研究也有證明，為什麼不開芹菜用來降壓呢？為什麼那麼多大夫都開降壓藥而非芹菜呢？

問題的答案是以上的試驗都是建立在假說之上的，論文里充滿了可能。還有一點就是，迄今為止芹菜降壓僅限於大鼠試驗，沒有進入臨床。所以不能當作藥物。當然，既然很多人認為芹菜降壓，也不乏試驗者，可真正弄明白芹菜中降壓的原因還有很大的爭議和不確定性。或許芹菜中真能找到降壓的神奇物質，但那需要很多人努力。

作為一個中醫大夫，我更願意用中醫理論解釋中醫的知識。芹菜是一種蔬菜，就回歸蔬菜的原本位置。多吃蔬菜，包括芹菜，都是有好處的。但真正能說芹菜能降壓，還需要進一步研究。

最後說下寫此文章目的：一老家親戚高血壓，很高了，聽說芹菜能降壓，就拒絕吃藥，種好多芹菜吃。結果腦梗了！

圖片來自網路

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