芹菜葉你都扔了嗎？這幾種新吃法不僅好吃還可降血壓哦

大家一般吃芹菜都吃芹菜桿，而芹菜葉往往會被扔掉，其實芹菜葉的營養價值很高。芹菜葉中含有的維生素，鐵等比芹菜桿高得多。下面我來給大家詳細介紹一下芹菜葉對人體健康的幾種功效。

降血壓。芹菜葉中含有酸性的降壓成分，醫生專家經過對兔子的實現表明多吃芹菜葉降壓作用明顯。患有高血壓的老年朋友們可以多吃芹菜葉哦。

安神。從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

利尿。芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

防癌。芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

降血糖。芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

介紹完芹菜葉的幾種功效之後我們再來分享一下芹菜葉的幾種新吃法。

餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、薑末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。

涼拌：將芹菜葉洗凈焯水，撈出後輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐乾切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

烙餅：菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量麵粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。

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