假期吃什麼？魚生雖美味，小心癌纏身

生的淡水魚魚片（即魚生）含有肝吸蟲的幼蟲，吃下去後，幼蟲在人體肝臟長大，生活二三十年。感染肝吸蟲可以引起多種肝膽疾病，如膽結石、膽囊炎、膽管炎，最可怕的是能夠引起肝癌。

因此，魚生雖美味，小心癌纏身。

1.美味的魚生

魚生，即生魚片，新鮮淡水魚刮鱗去骨，削成薄片，晶瑩剔透。

2.美麗的邂逅

拿塊魚肉放在顯微鏡下，你看見了什麼？

那就是我，肝吸蟲的幼蟲，綽號「囊蚴」。

3.成長曆險記

我伴著魚生，進了你的嘴，趟過你的喉嚨，滑過你的胃，爬上你的十二指腸，進入你的肝臟。在此安營紮寨，茁壯成長！

春去春又回，我能陪你二十又六載！

4.其實我很煩

我「咬你的膽管、吸你的營養，排泄點垃圾、分泌點毒素」。

你是不是頭暈、頭痛、消化不良、食欲不振、腹痛、腹瀉了？

很像乙肝吧？不仔細檢查醫生還真以為你得乙肝了！

我能耐可不只這些噢，膽結石、膽囊炎、膽管炎、胰腺炎，我都可以干！

我還有大招呢！

我可以致癌。我能引起膽管癌——肝癌的一種類型。感染我後，發生膽管癌風險是沒感染我的4.5倍。

5. 神州是我家

全球1500萬人感染我，中國1300萬，大部分在東南和東北地區，因為他們愛吃魚生啦！

但是全國的魚我都可以感染啦！不是說你家在其他地方，魚生就安全咯！

6.去哪兒找我？

如果吃過魚生，懷疑我在你肝臟安家啦，可以去疾病預防控制中心（CDC）或醫院，取點便便做化驗。

看見蟲卵就說明我來過了！

7.我恨吡喹酮

不怕天，不怕地，就怕藥物吡喹酮。

如果感染我，勇敢去吃藥。怎麼吃，問醫生！

8.你心中那些錯誤的想法，

我是不是猜對了

誤區一：吃藥傷身體

是葯三分毒，吃藥總會有點不爽咯。可有我不治療，後果更嚴重！

想像下，患癌後是何等的凄慘啊！

誤區二：酒精佐料能殺我

有人謠傳吃魚生，配點辣和蒜、喝點酒和醋，能殺我。要是那麼容易被幹掉，我能感染1500萬人嗎？！

誤區三：乾淨魚可以吃

魚塘、水庫、河流、湖泊裡面的魚都是我的最愛啦！哪有乾淨的魚呢？！

9.想要避開我？

你知道人和動物的最大區別是什麼嗎？

用火！

10.重要的事說三遍！

來源：中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所

（部分內容引自科技期刊《柳葉刀》）

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