過期食品還能不能吃？這才是真相
過期食品還能不能吃，這個話題在我們的生活中很常見。過期食品嘛，都說是過期了，很多人都會認為不能夠再吃了，可是如果只是過期一天呢或者是當天過期呢？這還吃不吃？
食品都有一個保質期，保質期簡單來說就是一個保證質量的期限，如果超過了這個期限就是過期。過期食品就壞了嗎？過期食品還能不能吃？對於過期食品，人們有很多疑問同時也存在著很多誤會。
誤會一：過期食品=變質食品
真相：過期不一定變質，但出問題的可能性升高了
保質期=廠家保證食品質量的某個期限。在這個期限內，廠家需要對食品風味、口感、安全等方面作出承偌保證，並且一旦出了問題，廠家要擔負責任。
所以，食品過期了只是說廠家不再對食品質量、安全等各方面進行擔保，但這並不表示它就是變質的。過期食品=沒有廠家安全擔保+變質可能性升高。
過期食品吃了不一定會有問題，但出問題的可能性升高了。因此，保險起見還是盡量不要購買和食用過期食品。
誤會二：只要沒過保質期就還能食用
真相：食物有沒有變質才是判斷的標準
--"這麵包吃起來酸酸的，是不是過期了啊？"
--看看包裝袋上的保質期。"沒有吧，昨天剛生產的，還沒過保質期呢，沒有問題的。"
這樣的場景生活中很常見，人們常常會根據保質期來判斷食物還能不能食用。只是，沒過期的食品真的就不會出問題嗎？這是不靠譜的。
廠家願意對保質期內的產品進行擔保，有一個重要的前提條件，那就是：食品的運輸儲藏過程中必須遵循廠家保存要求。如果沒有按照這個要求去做，那麼即便是在保質期內食品也是可能會變質的。例如：一瓶鮮奶需要存儲在冰箱內，但是卻常溫放在貨架上，這樣鮮奶可能會發生口感變化，甚至滋生細菌出現變質。
但如果嚴格按照廠家要求去保存，即便是過了保質期，食品都可能沒有發生任何的變化，這時候的食品還是可以吃的。
食品能不能吃，關鍵看食品有沒有變質。如果變質了，那麼在保質期內也不能食用；如果沒變質，過期食品也還是可以吃的。
過期食品到底能不能吃，你現在知道了嗎？
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