便當盒不能隨便進微波，你還沒聽說嗎？
看到標題就想衝進來批評夢廠危言聳聽的同學
先讓夢廠給你萌的機智拍個爪XD
這確實又雙叒叕是個謠言
而夢廠之所以會想寫今天這篇文章
是因為朋友圈正在瘋轉的這條消息
這種打著「關愛親友健康」的幌子
胡編亂造食品安全科研進展的信息
最容易蒙蔽熱衷養生又不懂網路排查的中老年人
夢廠的爸媽，前兩天就信得鐵鐵的
並且對每天用塑料飯盒帶飯的夢廠擔心得唉聲嘆氣
搞得夢廠……也好想嘆氣T_T
如果你親愛的爸爸媽媽也中招了
就快把今天的文章轉給他們看吧~
因為夢廠會逐一指出
以這條新聞為例的吃喝謠言，都假在哪裡
第 假：信息來源
許多吃喝謠言都有一個共同點：有某家「看上去」非常權威的「國外」機構作背書，但實際上，這家機構到底存不存在，往往都得打個問號。
開篇提到的這則謠言的可信度，很大程度上就來自那個所謂的「美國醫生協會」。夢廠看到它的第一時間，就用英文去谷歌了一番，結果呢？還真就沒有。谷歌檢索出來的，只有以下3家機構：
美國內科醫師協會
(Association of American Physicians)
這是最接近的一個，但若真是權威發布，不會將機構名字簡化
美國醫療協會
(American Medical Association)
也許傳播過程中傳錯了？若真是權威發布，新聞轉載不會出錯
美國內科醫師學會
(American College of Physicians)
是學會不是協會，機構性質都對不上，來源也不是這家
夢廠不只確認了機構名字，還檢索了這些機構最新的調研成果（詳見以上截圖），發現最近並沒有任何與」塑料致癌」相關的學術結論面世。那麼，有沒有可能結論是對的，只是機構搞錯了？為了貫徹排查的嚴謹性，夢廠又順手去谷歌了國外專門做癌症研究的機構：
美國癌症協會
(American Cancer Society)
「塑料致癌」不僅沒有最新證明，以前也是被歸在謠言一欄
英國癌症研究中心
(Cancer Research UK)
「塑料致癌」的最新消息發佈於去年8月，結論是——不靠譜
其實，爸爸媽媽們對國外科研機構略顯盲目的信賴，也並非不能理解，畢竟我國的食品安全環境目前的確處於信任缺失的狀態，而國內的科研工作者大多又並不擅長科普相關信息，至於媒體，在流量與點擊率就是硬指標的市場中，也並未擔當起真正公允、切實、有效的傳播者的角色。得知食品安全最新、最真的資訊，是我們的剛性需求，但它卻無法得到滿足，那麼公眾自然要尋找其他更可靠的了解渠道。在這個問題上，夢廠以為，真正該反思的，並不是因為關心則亂而將偏聽偏信的父母輩，而是未能及時以正視聽的「相關部門」。
不過，鑒於這樣的狀況無法立時得到改善，夢廠還是建議大家：遇到與食品安全相關的結論性信息，首先要排查來源的準確性和可信度。只要信息來源有問題，那麼基本不需要考慮信息內容正確與否，就可以判斷為假。與夢廠一樣為人子女的年輕人，也多幫幫爸媽谷歌一下」權威機構」吧~這是最簡單、最不需要他們費力理解的一步啦。
第 假：不講原理的結論
食品安全類的謠言，大多都是某種「結論」，但食品安全這一概念，本身牽涉到的是生物、化學、物理等學科理論，非常複雜，並不能一概而論。理科的同學們應該一眼就能看穿當中的漏洞，但對於不熟悉這些科目的人，特別是沒有心力了解其背後原理的中老年人來說，一個簡單粗暴的結論，反倒比一整套環環相扣的原理，更容易被他們記住並相信。
如果你的爸媽在得知來源不可信之後仍將信將疑，或者謠言根本沒有標註來源，那麼夢廠建議你這樣做：
由你，或者你能找到的理科同學，仔細向父母做個科學又易懂的說明——注意！嚴謹程度倒在其次，講解得符合父母的認知水平，能讓他們信服才是關鍵；
避開原理說明，用實用的判斷標準，去代替謠言給出的結論——教會父母用科學的標準，在生活中親自衡量結論的準確性，才最能取信於他們。
夢廠採用的是第二種方式，而判斷標準則搜索自中國農業科學院和中國知網。
首先，夢廠找到了塑料製品使用的都是哪些材質：
一般塑料容器的包裝上都帶有這樣的材質標識。謠言中提到的幾種塑料製品，材質對應如下：
塑料杯—PET（01）
食品級塑料袋—PE（04或02）
用於微波爐加熱的塑料器皿—PP（05）
謠言中說，這些塑料製品受熱後會產生致癌物質，於是夢廠根據檢索到的資料，逐一對這些製品的材質作了性能分析：
PET（塑料杯）：傳說中加熱後會釋放的致癌物是DEHP，但實際上，這種物質並不應用於PET塑料的生產過程；而如果PET材質的塑料製品檢測除了這種物質，有可能是因為其他原因混入的，其含量也絕不可能大到致癌的地步。
PE（食品級塑料袋）：並沒有研究證實PE會在加熱後釋放致癌物，但這種材質不耐熱是真的，遇高溫變形，才是它不適宜加熱使用的原因所在。
PP（便當盒等）：化學穩定性強，不易析出物質，耐熱度在160攝氏度以上，足以滿足日常加熱需要而無毒無害，真正要避免加熱的是可能取材於PE的盒蓋。
另外，在以上3種塑料製品中，由於PET和PP相對具有更高的安全性，而PE材質的塑料袋，夢廠認為需要引用農科院的說明，再給大家提個醒：不同材質的塑料袋有不同的適宜用途，並非所有都適合於盛放食品。直接接觸食品塑料袋應標有「食品用」字樣，也就是說，沒有「食品用」標誌的塑料袋不能用於直接盛放裸露的食品，如熟食等。普通的塑料袋不能替代食品包裝塑料袋，應避免使用無標識、有顏色的塑料袋盛放食品，如一些菜市場用來裝魚、蝦等水產品或肉類的黑色塑料袋等。
經過這樣的分析和總結，你和你的爸爸媽媽，是不是能更放心地選購和使用塑料製品了呢？如果還不行，那夢廠再講個比謠言更簡單粗暴的道理，僅供參考：世界上第一款塑料是1907年誕生的，距今只有100多年的歷史，而癌症的概念，最早是由2000多年前的「醫學之父」希波克拉底（Hippocrates）提出的，現代醫學的長期研究更證明，癌症的病因是環境與內在因素綜合作用的結果。直接把由來已久的癌症栽在年輕的塑料頭上……塑料何辜啊？
第 假：「道德綁架」式的煽動性口吻
謠言之所以能廣泛傳播，措辭上的蠱惑性也是很重要的原因。正是因為謠言製造者們知道，這些漏洞百出的信息不堪一擊，才更要從語義上營造出強大的說服力。據夢廠觀察，令人好笑又難過的是，這種牽強的說服力，通常滋生於人們向善的心。
「轉給你的至親好友，讓你關心的人免受其害」
「健康太重要了，轉出去，別再讓更多人受騙」
「有關部門不會告訴你這些，傳播真相需要良心
……
這些謠言的最後，一定會點綴上一兩句類似的言辭。單看情真意切，一心為你，實則是在利用我們對親情、友情的重視，對他人將心比心的惻隱之意，還有掙扎在灰暗輿論環境下的社會公德心和正義感。這是一種道德綁架，和low爆朋友圈的「不轉不是中國人」是同一個套路。不轉發這些謠言，我就不關心至親好友了嗎？我就會讓別人受騙嗎？我就不善良了嗎？想通這個道理，任何人都能明白，這不過是一種基於」害怕你不肯傳播謠言「的心理，倒打一耙的卑劣話術。而它之所以會在食品安全話題上屢屢奏效，無非也是因為——我們的食品，遠遠沒有達到真正的安全。
【辣評】這個欄目，夢廠每次寫得都挺心累
需要準備的資料極多，考證也很費工夫
而且話題嚴肅，或許你也並不是很愛看
畢竟，人艱不拆嘛~
可是，夢廠始終執拗地認定
這些與我們的飲食生活息息相關的事情
總該有人反思，總該有人發聲，總該有人行動
如果不能寄望於別人
那就只能，從我們做起
也許夢廠做得還並不很好
還不夠嚴謹，不夠全面，也不夠客觀
但最起碼，夢廠想讓你看到，我們的態度
夢廠也想看到
你們對夢廠的堅持，有什麼樣的態度
歡迎來評論區留言！
吃喝夢工廠 編輯出品
本文作者：一葉
圖文來源：中國農業科學院
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