容顏煥發的珍珠

珍珠又名真珠——古人認為珠為陰精凝結而成。龍珠在頷，蛇珠在口，魚珠在目，鮫珠在皮，鱉珠在足，蛛珠在腹。諸珠皆不及蚌珠。自古以來新珠作飾品，陳珠作藥品。據記載，南海濂州，海邊有個小島，四面環海，島中有一大池塘，名珍珠池，每年濂州刺史親臨島上，督促珠戶入池采蚌，剖取老蚌之珠，以作進貢之用。島在海中而池為淡水，池塘與海無河道相同，蚌從海中如何入池，人們奉為神蚌，入池采蚌前必焚香膜拜，也有人懷疑池水之底與海相通。所采之珠全部歸官，蚌肉則為珠戶所得。

宋仁宗時期，廣州有一個外國商人，因病去世，官府沒收了一批珍珠，群官分贓不均，上告京城，全部上獻宮廷。仁宗與後宮嬪妃同觀，顆顆珍珠圓大光澤，張貴妃愛不釋手。仁宗用國庫禁錢購買，賜予貴妃。宮中嬪妃爭相去市上購珠，以制首飾，珠價頓時暴漲。一日，皇上帶領眾妃去御花園觀賞牡丹，張妃姍姍來遲，最後到達，將所賜之珠盡皆佩飾，炫耀奪目，光彩照人，令眾嬪妃羨妒不已。皇上觀之不悅，用衣袖掩面說，滿頭白紛紛，沒有一點忌諱。張妃羞慚得面紅耳赤，於是起身調換飾品，皇上大悅，賜眾嬪妃牡丹花以簪發上。自此，宮中不再佩戴珍珠飾品。市上珠價大跌。張妃常患失眠，心悸、虛火之證，眾醫治之未效，王太醫診之，再三思考，令每日服珍珠粉一分(約合0.3克)。積數年，不但心悸失眠大愈，而且時到中年，容顏不改當初，嬌嫩如故，皇上寵幸依然，王太醫賞賜甚多。宋自南渡後，宮中秘方才漸流傳於民間，珍珠保護皮膚的功效遂記載於本草書中。

珍珠為軟體動物珍珠貝科及蚌科多種貝所分泌的粘液包圍異物而凝結增大的顆粒樣物質。含硫酸鈣、珍珠蛋白和多種氨基酸。性味甘咸寒。能寧心鎮驚，清熱生肌，對皮膚有抗衰老作用。《本草綱目》記載：「令人潤澤好顏色」，久服可保護皮膚不易衰老。臨床常用於治療高血壓之生火、頭暈、心悸、失眠、紅眼睛、口腔潰瘍等，每日0.3克，有時有胃部不適的副作用。

珍珠粉色白粉狀，可作船點，也可與芡粉、麥粉一起炒菜勾膩，如炒鮮貝等。

蚌肉可食，其味鮮美，性寒，不易消化，易引起胃腸不適，宜加蔥姜和酒以散其寒。蚌殼名海蛤殼，中醫用來祛痰軟堅，治肺熱痰多咳嗽、淋巴結腫大諸證。海蛤殼研末稱珍珠層粉，用於安神，治頭暈失眠諸證。

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