蒜泥白肉，讓肉飛一會！

原料

帶皮五花肉1斤蒜泥50g

姜1撮

調料

料酒2勺醋3勺

醬油6勺白糖2勺

花椒粉半勺油潑辣子6勺

做法

1.先準備調料，50g蒜泥，6勺油潑辣，6勺醬油，2勺糖，3勺醋，半勺花椒粉。蒜泥與空氣接觸20分鐘才能充分發揮保健作用。

2.調料拌勻。

3.一整塊帶皮五花肉，加薑片和料酒，水滾後煮10分鐘。煮完撈出過冷水，瀝干晾涼，切薄片。

4.黃瓜刨絲，放在盤子正中間。

5.將切片的五花肉圍著黃瓜絲擺成一圈，淋上調料，撒上蔥花。

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6.拌一拌開吃吧！

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