蒜泥白肉你做得不好吃，是因為調料沒有這樣做！
很多人有說在家裡做的蒜泥白肉非常的不好做，這個大多都是技巧沒有掌握到，在蒜泥的調配上要下點功夫。
主料
大蒜適量
香蔥適量
方法/步驟
1
大蒜剝皮切成碎碎泥，香蔥切蔥花，紅辣椒切碎生薑切絲 備用。炒鍋燒熱，倒入適量的色拉油，油的量以能沒過所有蒜蓉再多一點為宜。
2
油溫掌控在兩成熱即可。也就是用手在油鍋上方試探，手剛剛感覺到微燙的樣子。
3
將蒜泥倒入油鍋，迅速用鏟子順鍋底推攪，炒蒜泥的時候一定要小火，並且鏟子要不停地攪動，以免蒜泥糊鍋，蒜炒至淡黃色，連油一起倒入一個大碗中，備用。
4
趁熱，給的蒜泥調味，加入鹽。這個調味品的量就要因個人口味了，或多或少根據你自己的口味嘗嘗就是了。
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