日本青汁酵素時代結束，「後青汁酵素時代」火的竟是這些……

這幾年日本的青汁酵素在中國大紅大紫，現在來日本，不帶這兩樣回去就像是沒來過似的，不過這也對，在物質生活豐富的今天，每個人都應該追求健康，有好的方式就應該嘗試看看適不適合自己。很多朋友問青年君那日本人都用什麼保健品呢？其實日本最近流行起了一陣「スーパーフード」旋風，中文叫做「超級食品」。

什麼是超級食品呢？其實這個概念是上世紀80年代從美國和加拿大開始出現的。研究食物療法的醫生和專家們，將人體必要的營養元素含量特別高的天然食品歸類在一起，把他們稱作超級食品。還有一種定義就是「含有大量對於人類健康有益的成分，且多數熱量很低」的食物，比如有抗氧化作用強的，防止老年疾病和生活習慣病的，有抗癌效果的等滿足各種現代人類需求的食物。

很多人誤認為超級食品單單只是某些營養成分高的食物，其實不然。除了健康成分含量高，還有一個認定標準就是這些食物當中的營養成分要易於被身體有效吸收才行。

其實說穿了，超級食品這個概念，就是靠吃特定的食物達到改善身體，預防疾病的意思。注重食品質量的日本人，自然是首當其衝將這套飲食理論帶到日本，成為熱議的話題，最近甚至都搶了傳統保健藥品的風頭。畢竟能用吃飯解決的，誰想吃藥呢？最近在日本的大街小巷，超級食品專賣店也是如雨後春筍般開的到處都是。

甚至還有很多飲食店增設了摻入超級食品的菜單。

那麼超級食品究竟有哪些呢，青年君今天帶大家簡單認識一下在日本最常見的果實類、粉末類超級食物和它們各自的功效。

スピルリナ 螺旋藻

其實小編還記得很多年前在國內也刮過一陣螺旋藻的旋風，廣告鋪天蓋地，很多人不知道是什麼都跟風購買。其實螺旋藻是地球上最古老的水生藻類之一。雖然屬於植物，但卻含有豐富的蛋白質，以及高比重的氨基酸、維他命、礦物質。市售商品一般為粉末狀，常用在料理、甜品、飲品中。

アサイー 阿薩伊漿果|巴西莓

產自巴西，來源於一種棕櫚樹上的水果。花色素苷很高，這種花色素苷具有很強的抗氧化作用，延緩衰老，對眼睛也有保護作用。含有大量的鐵、食物纖維、鈣、維他命E的含量也非常高。在日本一般以冷凍果肉或者果汁的形式出售。口味酸甜，非常適合製作成甜品和其他食材一起使用。

カムカム卡姆果

世界上維生素C含量最高的果實，原產於秘魯共和國亞馬遜河上游，能夠在自然條件非常嚴酷的環境下生長，就是因為它本身含有非常大量的抗氧化成分-多酚。能夠緩解疲勞，舒緩肌肉。大量天然的維生素C能夠積極還原黑色素，長期食用有自然美白的效果。在日本一般以粉末狀販售，味道極酸，適合加入酸奶或者甜品中使用。

マカ 瑪卡

相信很多男性對瑪卡這個名字是早有耳聞的，雖然國內曾經出現過黑心商販販售假瑪卡被曝光的新聞，但足見這東西本身的功效是被世人認可的，其實除了對男性有幫助之外。瑪卡含有大量的鐵和鈣這兩種一般女性比較缺乏的微量元素。可以幫助調整荷爾蒙平衡，對畏寒和經期不調等困擾也有幫助。瑪卡粉末微甜，適合混入湯類料理、甜品和熱飲當中。

ウコン薑黃根

具有很好地調節肝臟解毒功能的一種食物，尤其適合飲酒的人服用，具有解酒，解宿醉的效果。屬於姜科植物，功效還有很多，甚至有些亞洲國家將其視為萬能葯，如同珍寶。日本市面為粉末和成品藥丸出售。

ビーポーレン 蜂花粉

蜂花粉是由蜂蜜從植物花中採集的花蜜發酵而成的顆粒。含有非常大量的蛋白質，維生素和微量元素，並且作為一種發酵食物，酵素含量驚人。少許服用就可以讓人恢復元氣，適合撒入酸奶或冰淇淋一起食用。口感也非常好。

キヌア藜麥

一種南美洲高地特有的一年生穀類植物，其種子可食。糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥屬於藜亞科，所以被稱作「假穀物」。是支撐印加文明的糧食作物，是日本玄米蛋白質和鐵的二倍、鈣的五倍。適合和米飯一起炊煮。沒有什麼特殊的味道，所以可以用煮湯和拌入沙拉。

チアシード 奇雅子

其實奇異籽很像我們小時候喝的那種「蝌蚪籽」飲料中的「蝌蚪」，遇水膨脹，重量輕，懸浮於液體中。但是小時候喝的那種其實學名叫做香蘭籽，和奇異籽是不同的。它原產地為墨西哥南部和瓜地馬拉等北美洲地區。可生長在荒漠帶海拔4000英尺以下的地區。富含Omega-3脂肪酸，含有豐富的膳食纖維，蛋白質，維生素，礦物質，每日攝入10克左右混入主食，飲料，沙拉當中食用，有減肥效果。

其他還有好多果實、粉末類的超級食品，但日本目前較少食用，所以暫時先介紹到這裡。大家如果喝膩了青汁、酵素，不如學學日本人這種「超級食品」的新風尚，買幾包回去嘗嘗。

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5月17日匯率

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