營養是豬肉的10倍，可沒有多少人重視！

豬肉是人們廚房裡的一種常見食材，它的營養價值極高，所以廣為人知。可又有多少人知道豬肝的營養價值呢？它的營養是豬肉的十倍，它是豬下水的一種，對於生活在不同文化的情況下的人們，對它的看法各有不同，有人主張拋棄，有人認為其更具有價值。豬肝其實屬於更有價值的一類。如果大家對豬肝的認識還局限於補血，那你就真的錯了，下面小編就帶你去看看豬肝的功效吧！

豬肝不僅僅可以補血，在古籍《千金·食治》中記載了它有明目的功效；在古籍《本草拾遺》中記載豬肝可治療腳氣；在古籍《聖惠方》中則記載豬肝可以調理肝臟虛弱等等。從這就可以看出它的功效一點也不小。

如果按現在科學角度來看豬肝中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、硒、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素A等物質。 這些物質可以幫助人體補血、明目、改善皮膚、抗癌、抗衰老等。所以豬肝是非常有營養的。

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