櫻桃紅了好誘人！美味好吃也要小心，嚼櫻桃核會中毒

創意 05-21

近日，有網帖稱,上海一名遊客在遊玩植物園的時候，摘了櫻桃嘗了5顆，隨後腹痛，頭暈，暈倒在地。更有甚者傳言，有一家5口人吃了5顆櫻桃，當場斃命。

據說，遊客之所以中毒，是因為櫻桃核被咬碎了，隨後產生氫氰酸。櫻桃核毒性真的如此嚴重？真相究竟如何？

櫻桃紅了好誘人！美味好吃也要小心，嚼櫻桃核會中毒

記者採訪農林專家得到的答案是：這些消息如果屬實，其中毒事件也應該和櫻桃核無關，因為遊客有時所在的遊覽園區，櫻桃上可能打了劇毒農藥，也有可能中毒者當時吃的櫻桃根本不是可食用品種。

不過，櫻桃核致命的說法有些誇張，但是櫻桃核中確實含有氫氰酸，但毒性沒那麼強，就算是一個人把5個櫻桃核都嚼碎了吃下去，其中的氫氰酸含量也不足以致命。遊客之所以中毒，是因為櫻桃核被咬碎了，隨後產生氫氰酸，嚴重時會招致呼吸艱難，腎衰竭。

櫻桃紅了好誘人！美味好吃也要小心，嚼櫻桃核會中毒

櫻桃好吃，卻不是適合大量食用，有些個病人更是禁忌

比如：有腎功能不全、尿毒症的腎臟疾病患者慎食。因某些疾病服用保鉀利尿劑，最好諮詢醫生後再決定能吃多少。

因為櫻桃的鉀含量比較高，而腎功能不全、尿毒症患者攝入的鉀很難排出體外，為了避免出現高鉀血症，盡量慎吃櫻桃。服用保鉀利尿劑，這種藥物可引起體內血鉀升高、尿量減少的情況，也易引起高鉀血症，因此服用該種藥物的人也要謹慎食用櫻桃。

櫻桃紅了好誘人！美味好吃也要小心，嚼櫻桃核會中毒

其它注意事項

1.不可嚼食櫻桃核，因為核中氰甙，嚼碎後在體內會水解產生氫氰酸這種有毒的氰化物。

2.不可吞服櫻桃核，它並沒有防止腹瀉等藥效，吃太多會腹脹，嚴重者可能出現腸梗阻。

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3.對本櫻桃過敏者禁食。

4.櫻桃性狀發生改變時，如顏色灰暗、氣味酸腐，禁止食用。

5.請將櫻桃放在嬰幼兒不能接觸的地方。

6.嬰幼兒必須在成人監護下食用，以防不慎吞咽櫻桃核發生窒息等危險。

西醫觀點：

櫻桃含有花色苷、花青素這兩種植物化學物質，具有很好的抗氧化作用，能降血脂，還有一定抗腫瘤的作用。

痛風病人適量多吃櫻桃，可加速尿酸排泄，降低血尿酸。

關節不好的人可以適量多吃櫻桃，因為它有一定消腫作用，還可減輕疼痛。

在水果中，櫻桃所含褪黑素相對較多，食用後對改善睡眠有幫助。

含鉀量高，可保持體內酸鹼平衡，維持肌肉、神經興奮性、抗疲勞。

對高血壓病人控制血壓有一定好處，對心血管疾病的改善也有幫助，仍是因為含鉀高。

櫻桃雖甜，但是升糖指數較低，吃某種水果血糖會不會升高,不是由該水果的甜度決定的,而是由其血糖指數決定，因此糖尿病人可以適量吃些櫻桃。

中醫觀點：

櫻桃味甘，入脾胃，調中益氣，適量吃對脾胃有助益，但畢竟屬於「生冷辣涼」中的「生」，多吃易傷脾胃。

櫻桃色紅，入血，所以有補益氣血的功效。

櫻桃在春季所生，自然有春的秉性，春屬風，所以櫻桃對於輕微的風症，有一定解表發汗的功能。

櫻桃還有一定美容養顏的功效，與它祛風活血的作用有關，氣色差的原因多是氣血不暢，淤積太多。解表發汗打開毛孔讓代謝產物排出，加上氣血通暢了，自然面色好。

注意：櫻桃屬於水果，而非藥物，以上功效均有限，櫻桃不可代替藥物使用！

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