生吃這一物竟防肺癌 防癌飲食原則，一輩子都該珍藏！

飲食要如何防癌抗癌呢？預防癌症是我們健康生活不能少的主題，因此在飲食選擇上也要多吃具有防癌作用的食物。今天，要總結的就是防癌抗癌的食物，快來一起看看都有哪些吧。

飲食防癌的原則

不要過咸

如果減少食鹽、鹽腌製品，多吃新鮮蔬菜、水果，那麼胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素C的情況下，才會對人體引起危害。如果吃的過咸，會破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

不要過細

現代人吃的糧食過於精細，使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收，使體力下降，故每天10—30克為宜。

不要過油

調查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯醯胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。

防癌怎麼吃最好

1

果蔬

選擇植物性食物，如蔬菜、水果、豆類、穀類和粗加工澱粉性主食可以減少結直腸癌、食管癌的發生。每日吃至少400克不同種類的蔬果，可減少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的風險。

2

肉類

紅肉的攝取量每日應低於80克；而加工的肉製品則應完全避免；少吃腌制食物，減少烹調用鹽，可以減少胃癌發生的風險。

3

飲酒

男性每日不超過兩份，女性不超過一份（大約含10～15克酒精），因為含酒精飲料是口腔癌、咽喉癌、食管癌、結直腸癌、肝癌和乳腺癌發生的原因之一。

4

烹飪

不吃燒焦的食物，少吃在明火上直接燒烤的肉和魚，少吃熏肉；用較低的溫度烹調肉和魚。減少攝入高能量密度的食物，避免含糖飲料，目的是控制體重。不要吃發霉的穀物和豆類，這種食物易污染上黴菌毒素，而黴菌毒素是肝癌發生的充分原因。

防癌吃什麼好

西紅柿：其富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。經常食用西紅柿，尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。

菠菜：被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。

大蒜：素有「地里長出的青黴素」之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌症惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。今年5月，江蘇省疾控中心的研究人員發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了吸煙因素後，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

草莓：其含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。

胡蘿蔔：其富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A，可防止正常細胞癌變。

飲食防癌抗癌，別忘了以上食物哦。（來源：家庭醫生在線）

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一起來吐槽！

※吃這種食物就是餵養癌細胞，特別是肺癌！
※防肝癌，防胃癌，防肺癌，那些所謂的防癌抗癌食物，都有效嗎？
※冰糖水這麼喝 一生都不會得肺癌
※預防肺癌！要多吃這些白色食物
※這習慣不改掉，肺癌風險最大！炒菜也會致癌？那麼做飯該怎麼防癌
※老煙毒擔心肺癌找上你？六種食物來一口，煙毒一掃而空不傷肺
※醫生都很少得肺癌？原來他們有這一個抗癌法寶
※五種可以預防肺癌的食物，你都經常吃嗎？
※長期吸煙還想不得肺癌，這幾種食物每天吃一口，輕鬆去除肝臟毒素
※女人不抽煙為何肺癌患病率高？是因常做一件事，七種食物預防肺癌
※肺癌是被氣出來的病 這些防癌食物要多吃
※預防肺癌應該多吃哪些蔬菜
※肺癌是一種「交際病」，醫生：做好這些，肺癌不再來
※長期吸煙易得肺癌，這幾種食物，每天吃一點，讓肺癌遠離你！
※肺癌查出來就是晚期，多吃這五種食物，一輩子不會得肺癌！
※補充這三種維生素，遠離胃癌、肺癌、食管癌等癌症
※肺癌都是吃出來的，最全養肺食物清單都在這了
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