3塊錢以下的羊肉串都別吃了！健康擼串，從我做起！
最近天熱了
大家有沒有發現
家附近的夜市攤又開始躁動起來了！
雖然……
最近比較火的是下面這條新聞：
但是
今天的主題並不是豬肉....
我們一起來看看羊肉價格吧
根據濰坊市物價局發布的《2016-04-12集貿市場價格信息》顯示，鳳凰商貿城鮮羊肉33元/斤，南門集貿市場鮮羊肉30元/斤，南下河市場鮮羊肉26元/斤。
咱們來算一筆賬：
目前濰坊燒烤攤基本都是到批發市場拿貨，我們不妨按羊肉30元/斤的價格來計算。
有的攤主表示，一斤羊肉能穿二十五六個串；而有的攤主則表示，一斤羊肉能穿20個串，「羊肉串的長度基本都是燒烤爐子的寬度，一般每個串都是由5個肉粒組成，但由於有的肉粒切得厚，有的肉粒切得薄，因此一斤羊肉穿出來的肉串數也不一樣。」
攤主說，按照現在的羊肉價格，一斤穿20串算，一串羊肉串光肉的成本價格在1.5元，現在燒烤師傅、炭以及調料等各種人力成本、物料成本都在上漲，一串完全由鮮羊肉構成的，長度在10多厘米的羊肉串，賣價在每串三元到四元為正常價。
所以，門口有家燒烤攤說他家的羊肉串5毛一串的時候，那可能連刷羊油的鴨子肉都不是。
所以，門口的小餐廳裝修後重新開業羊肉串從3元漲到4元，還是讓人欣慰的。
然而太貴了，我並不會去吃。
如果你也覺得貴，還饞，想擼著大串唱著歌~
So
小編教你在家自製羊肉串！！！！
在濰坊吃燒烤
羊肉串雖然必點
但已經算不上絕對主角了
因為
好吃的太多了！！！
在濰坊，
進了燒烤店，
20串羊肉串算是打底！
雞胗、雞翅、板筋、羊腰子…
要不要？
要！
來份烤海鮮
海螺、扇貝、海蠣子……
聞著就已經口水滿地了好嗎？
講究營養搭配，口感均衡
必須配冷盤、花毛一體……
要不要？
要！
健康擼串，從我做起！
食葯總局指出，食品在燒烤、煙熏、烘烤時，脂肪因高溫裂解產生的大量自由基通過熱聚合反應生成苯並芘，經常大量攝入燒烤食品對健康具有潛在危害。
苯並芘，英文縮寫BaP，是一種常見的高活性間接致癌物和突變原，屬於多環芳烴類，有毒，在體內累積後會致癌。
喜歡燒烤的小夥伴，可以看看下面的幾點注意事項，這樣也能在享受美食的同時盡量避免不健康的因素：
首先，盡量選擇電烤的方式，碳火燒烤因為火力分散，烤制時間長，會產生更多的苯並芘。
其次，遠離燒烤煙霧。在選擇座位的時候，盡量選擇無煙的、隔離的、上風口或遠一點的位置，這也是為啥家裡要裝抽油煙機的原因，除了油煙嗆人以外，也能減少油煙中苯並芘的吸入量。
最後，吃烤肉的同時，也要注意飲食均衡和多樣性，選擇蔬菜等多種不同食材，特別是綠葉菜，無論是搭配沙拉、冷盤或是直接烤制，都是可以的。
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