有了這款串燒，你可以放心大膽的擼串！
7點早餐 · 第45期
近日氣象台連發高溫預警，果然不是一般的熱，這個時候用「生食廚房」來搞定一日三餐，能免除做飯的高溫之苦。
之前我們做過生食素丸意粉，今天的這款串燒里也會用到生食素丸。
生食素丸串燒
-食材-
素丸
1杯 核桃
1杯半 南瓜籽和葵花籽
1根 胡蘿蔔
1顆 香芹（去葉子）
1湯匙 赤味噌
1茶匙 喜馬拉雅水晶鹽
1茶匙 孜然籽
串燒
1/2個 鳳梨
1/2個 紅椒
10克 珊瑚草
番茄醬
1杯 番茄干
2個 椰棗
半杯 椰子油/橄欖油
半杯 香菜
1茶匙 辣椒粉
-做法-
1
核桃、南瓜籽、葵花籽、胡蘿蔔、檸檬汁和水晶鹽一起放入食物處理器攪成糊狀
2
風乾機41℃風乾2-3小時後的素丸
3
鳳梨、紅椒切小方塊待用
珊瑚草泡發4小時以上
4
番茄干泡1小時變軟，與其他食材一起入食物處理器攪成糊狀
5
Tips：
"生食廚房"里用到的重要料理工具：
1.高速破壁料理機，可攪拌及研磨食物，比如果蔬露、磨粉、醬汁、冰砂等功能
2.食物處理器，切碎及混合食物等功能
3.風乾機，用來風乾浸泡的果仁、種子，製作生食餅乾，披薩餅底及其他小食。
4.慢磨榨汁機，用來榨取蔬果汁，渣汁分離。
如想將生食做得豐富、有趣，有必要準備這些工具。
瑜素
原生素髮起人之一
@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽
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