紫薯小吃菜譜推薦 紫薯營養好吃新煮意

紫薯西米露

材料

紫薯 2個 ， 西米 適量 ，牛奶 適量

做法

1.紫薯蒸熟切小塊

2.西米煮熟，過涼水

3.把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當放糖

紫薯銀耳湯

材料

紫薯，銀耳，冰糖

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。

5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。

紫薯酸奶泥

材料

紫薯，光明酸奶，玉米，綠色植物

做法

1.紫薯上蒸鍋蒸熟。

2.剝皮用勺子碾成泥。

3.往薯泥上倒上酸奶，加點玉米，綠色蔬菜點綴一下就ok了。

香炸紫薯脆盒

材料

紫薯，麵粉，油

做法

1.包餃子一樣把紫薯餡放入麵皮里包好~

2.然後放在油鍋里中火煎制~

3.一面煎黃以後再翻另一面煎熟就可以了~

紫薯餅

材料

紫薯，糯米粉，麵粉，白芝麻，紅豆沙

做法

1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。

2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，麵粉揉成麵糰。

3.把和好的紫薯麵糰分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把麵糰小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。

4.圓餅滾上白芝麻。

5.平底鍋倒入適量油，待油稍微熱後放入做好的紫薯餅，轉小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!

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