「冬吃蘿蔔夏吃薑」 夏季講求熱養生4種方法要牢記

夏季人體毛孔呈開放狀態，易受到冷風、邪氣侵擾，導致體弱多病。所以夏天要「熱著過」，才是正確的選擇。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，生薑既有營養價值，又有醫療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，葯食兩用堪稱無與倫比。但很多人不知道，為什麼生薑要在夏天吃？晚上吃薑又為什麼賽砒霜？

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夏天為啥要熱養？

中醫講養生要順應時節，夏天該熱就得熱，該出汗就得出汗。 《壽世保元》中說：「夏日伏陰在內，暖食尤宜」。 北京中醫藥大學養生室教授張湖德認為，大自然有春生、夏長、秋收、冬藏的四季規律。夏天人體陽氣外發，伏陰在內，根據中醫「順應天然」的養生原則，此時應該養護陽氣，不少人用「涼」對抗「熱」的方式是不可取的，因為陽氣是人體賴以生存的火力，可以推動人體新陳代謝。 古語講「百病從寒起」，可以說寒邪是導致人體疾病的罪魁禍首。中國中醫科學院研究生院教授楊力也表示，夏天是陽長陰消的季節，是添陽的最好時機。而寒邪非常容易損陽氣，讓整個人變得倦怠無力。

夏季吃薑的7個好處

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抗氧化，抑制腫瘤

生薑中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老人斑」。

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開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，「飯不香，吃生薑」的道理。

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防暑、降溫、提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

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殺菌解毒

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

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防暈車，止噁心嘔吐

步行對健康有益，但要注意，在辦公室、商場以及房間內的走步不包括在內，因為密閉空間內的氧氣量不夠，在這種缺氧條件下身體產生的能量和乳酸可能會引起多種疾病。

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促進血行，驅散寒邪

由於著涼，引起感冒，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

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減少動脈硬化發生

有研究表明，生薑提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。

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早上吃薑，賽過喝參湯晚上吃薑，等於吃砒霜

從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。 人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好「鋪墊」，並且姜中的揮髮油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。 但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而姜中所含的姜酚會 刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。

夏天食用生薑應注意四點

生薑的好處的確很大，但夏季服用同樣要注意適可而止。過量攝入會刺激腎臟，引起口感、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。因此夏天食用生薑應注意以下四點：

1並非多多益善

夏季天熱，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃。

2這些人不宜食用

凡屬陰虛火旺者（表現為手腳心發熱，經常口乾、眼乾、皮膚干），或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。

3嘔吐不要亂吃薑

從治病的角度看，生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮薑汁可治受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。

4不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認為爛姜可以吃，「爛姜不爛味」，其實是錯誤的。

夏天如何「熱養」呢

1熱水泡腳

因為腳是人體的第二心臟，熱水泡腳可以供給它能量。張湖德表示「熱則血行、寒則血凝」。熱水泡腳能夠使氣血運行通暢，增加足部的血液流速和流量，增強新陳代謝。水溫以42℃～45℃，溫暖舒適為宜。

2常洗熱水澡

因為熱水洗澡使身體的毛細血管擴張，有利於機體排熱、排毒，並且能夠補充陽氣。 水溫一般控制在30℃左右為宜。另外，也可以用熱毛巾擦臉擦身，不但容易去除灰塵污垢，還能夠排汗降溫，使皮膚透氣，讓人感覺涼爽、舒適。

3解暑要喝熱茶

炎炎夏日，一杯熱茶最能解暑消渴，這是因為熱茶利於汗腺排汗，可以達到散熱的效果。 而且茶能提高脾胃運化能力，把水運送到周身。夏日受歡迎的冷飲雖然消暑立竿見影，但只解決當時的熱氣，短暫地給人體降溫，並不能真正地解渴。

4運動必不可少

《易經》里講「運則生陽」，夏天運動，可以加速體內的新陳代謝，並且有助發汗。 但專家特別提醒的是，夏季運動時間很重要，不要選擇太陽最毒的正午，因為大汗淋漓會傷氣血。一般建議選擇早上，因為人體早上的陽氣比較弱，這時鍛煉可以補陽氣。還需要注意的是，要選擇慢跑、太極、跳操等不太劇烈的運動方式。

5女性更需要「熱養」

女性的熱適應比男性差，尤其是體質比較寒的女性，更該注意保暖。 女性陽氣不足，又以血為用，女性更要注意補陽氣，因為氣能生血。因此，夏日裡女性要特別注意保暖，少吃生冷食物，少吹空調，多運動，做蒸氣浴，達到出汗排毒的目的。

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