7種食材搭配出女性養生妙方

健康 05-27

新疆網訊去過南京大排檔的遊客可能都見過一道菜品——「美齡粥」。據說有段時間宋美齡茶飯不思，於是府里的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。再後來，流傳到民間，名曰「美齡粥」。

宋美齡經歷了兩次乳腺癌手術，依然活到106歲，不知道有沒有「美齡粥」的功勞，但「美齡粥」確實有食療價值。

南京市中西醫結合醫院食療門診副主任中醫師王東旭介紹說，正宗的「美齡粥」的食材主要有7種：豆漿、糯米、粳米、山藥、百合、枸杞和冰糖。

豆漿含有大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，利於保持身材。此外，豆漿中所含的鎂、鈣元素，有利於降低腦血脂，改善腦血流，對預防腦卒中有積極意義。

粥里放糯米不是「美齡粥」的專利，但是女人喝粥放糯米是有道理的。唐代養生家孫思邈認為脾病宜食糯米。中醫認為「脾統血」，女人養生一輩子都離不開養血，所以，養好脾就是女人養生的重中之重！

除了糯米之外，粳米的加入不但利於調節口感，還能增強養生功效。《名醫別錄》中記載粳米「主益氣，止煩，止泄。」《千金·食治》記載粳米「平胃氣，長肌肉。」《日華子本草》更是評價它能「壯筋骨，補腸胃。」所以體質較弱尤其是脾胃虛弱的女子適合經常食用。

很多女性會有白帶增多的癥狀，如果白帶無色無味，沒有其他炎症，可以吃吃「美齡粥」來調理。因為「美齡粥」里的山藥有健脾化濕、固澀止帶的功能。山藥還具有潤膚祛燥的作用，有美容效果。

女人怕陰虛。陰虛的女人不但容易出現上火癥狀，還會早衰！「美齡粥」里的百合能養陰潤肺、清心安神。枸杞不但為「美齡粥」增色，還有錦上添花的妙處！《食療本草》中記載它：「堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。」

「美齡粥」的甜主要來源於冰糖，不但增加了甜潤的口感，也比一般白糖多了健脾和胃、潤肺止咳的功效。

好了，美女們，還等什麼，自己做一份「美齡粥」吧！

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