食葯監再檢5家乳企，宜昌喜旺食品違規使用復原乳需整改

乳業第一新媒體「食悟」（ID：food-gnosis）從湖北食葯監局官網獲悉，5月30日湖北省局連發三份關於復原乳標籤標識檢查情況的通報，通報顯示，5月4日、23日、24日，按照國家食葯監總局要求，湖北省局組織專人分別對湖北康派克冰淇淋生產有限公司、宜昌喜旺食品有限公司、均瑤集團乳業股份有限公司、宜昌娃哈哈啟力飲料有限公司和湖北三滿圓乳業有限公司復原乳標籤標識情況開展監督檢查，經查，宜昌喜旺食品生產的部分發酵乳（11個規格），在生鮮乳收購和產成品銷售出現波動的時候，存在使用復原乳替代部分生鮮乳作為原料但未按規定標識的情況。

湖北省局通報稱，涉事企業已按照規定開始整改更換標籤，檢查組要求整改情況及時報告宜昌市食品藥品監督管理局。根據通報，另外4家企業順利通過檢查。

值得關注的是，本次檢查檢測方法仍然是前兩次（湖北率先動刀「復原乳」，光明、揚子江被要求整改，警惕「下有對策」；【湖北專刊】伊利黃岡受檢，與復原乳無染；襄陽麗波乳業需整改）慣用的物料投入產出平衡原理。即，通過檢查液態乳產品配方、投料記錄、入出庫記錄、生鮮乳收購記錄、發票等，利用物料投入產出平衡原理，判斷企業是否存在使用復原乳加工液態乳且未按照相關規定標籤標註復原乳，或者使用復原乳加工巴氏殺菌乳的行為。

宜昌喜旺食品目前生產液態乳產品種類有巴氏殺菌乳（3個規格）、調製乳（2個規格）、發酵乳（24個規格）、滅菌乳（1個規格）。除了上述部分發酵乳（11個規格）存在使用復原乳替代部分生鮮乳作為原料但未按規定標識的情況，公司生產的巴氏殺菌乳(3個規格)、調製乳（2個規格）、部分發酵乳（13個規格）、滅菌乳（1個規格），未使用復原乳作為原料，標籤標識符合有關規定。

檢查組現場查驗了宜昌喜旺食品生鮮乳收購記錄、原料入庫記錄、投料記錄、產品出庫記錄，記錄完整。檢查組現場選取2016年5月3日生產的液態乳計算物料投入產出情況，物料基本平衡。檢查組現場選取2016年5月3日生產的巴氏殺菌乳計算物料投入產出情況，物料基本平衡。

湖北康派克冰淇淋生產有限公司目前生產液態乳產品種類有滅菌乳（1個規格）、調製乳（1個規格）。經查看企業自查報告和現場檢查發現，企業生產的滅菌乳（1個規格）未使用復原乳作為原料，標籤標識符合有關規定；企業生產的調製乳（1個規格）使用復原乳作為原料，標籤標識符合有關規定。現場查驗了企業生鮮乳收購記錄、原料入庫記錄、投料記錄、產品出庫記錄，記錄完整；選取2016年3月30日採購的原料奶計算液態乳物料投入產出情況，物料基本平衡。

均瑤集團乳業股份有限公司、宜昌娃哈哈啟力飲料有限公司因實際經營需要，主要產品為含乳飲料，未生產乳製品。檢查組要求上述2家企業如需恢復乳製品生產加工，應在10個工作日內報告所在地食品藥品監督管理部門，並接受監管部門全面監督檢查。

湖北三滿圓乳業有限公司因實際經營原因，未開展乳製品生產加工。檢查組要求該企業如需恢復乳製品生產加工，應在10個工作日內報告所在地食品藥品監督管理部門，並接受監管部門全面監督檢查。

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