安全預警：購買野生菌要警惕，預防中毒吃得開心又安全

雲南人吃菌子的季節又到了，野生菌開始大量上市。為了保證市民在一飽口福的時候能吃得安全，5月27日開始，昆明市官渡區對木水花野生菌市場和以野生菌為主的餐飲店進行安全檢查。

作為雲南省最大的野生菌交易市場，木水花野生菌市場里熱鬧非凡。雞樅菌、牛肝菌、竹蓀……各種野生菌應有盡有，擺滿了道路兩側，前來購買菌子的市民絡繹不絕，大家都迫不及待地想嘗嘗今年的第一口「鮮」。為了讓老百姓吃得安全，早上9點半，官渡區市場監督管理局的執法人員來到木水花野生菌市場進行巡檢。執法人員走訪了各個攤位，對野生菌的來源和品種進行了詢問和檢查，並粘貼和發放了《官渡區市場監督管理局關於預防野生菌中毒的預警通知》，要求禁止隨意採摘、出售、購買不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷或霉變的菌子。除了相關部門的監管，市場管理方也格外重視對野生菌交易的日常監督。

木水花野生菌交易中心負責人說，如果發現銷售腐爛的野生菌，則堅決沒收；如果發現陌生有毒的野生菌，則堅決取締其經營權。

執法人員還對關興路野生菌一條街的餐飲店進行檢查。在山珍火鍋城等店，野生菌火鍋已經開始推出，執法人員要求這些餐館必須嚴把野生菌採購關，嚴格加工，炒熟煮透後再食用，並留樣備查確保消費者食用安全。記者看到，每家餐館的牆上都張貼著野生菌「可食」和「有毒」的挂圖，每個商戶必須了解如何預防野生菌中毒及急救常識。商家說，前來吃菌子的市民一天比一天多，讓大家吃得開心、吃得安全也是他們不可推卸的責任。

為了讓市民吃得放心、吃得安全，官渡區市場監督管理局將繼續加大力度，對野生菌交易市場和相關餐飲企業進行安全檢查，杜絕有毒野生菌流入市場、進入餐館。

據了解，官渡區市場監督管理局除了向每個餐飲單位發放相應資料外，每年還會定期發布食用野生菌的預警通知，希望從多方面多角度確保人民群眾的飲食安全。

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