半個小時可以搞定19道菜,八輩子沒吃過這麼好吃的
如今大家工作都較忙,光有一顆想下廚的心,一考慮到要消耗過多的時間,常常還是吃快餐了事。來來,吃貨君較吃貨們如何快速的做出出色味香俱全的菜,請收好這個菜譜!
1.肉餡蒸蛋
配料:肉餡若干、醬油、鹽
做法:
1.肉餡放醬油和鹽,攪拌平均,放深盤鋪平
2.然後打兩個雞蛋下去。
3.接著用大火蒸10分鐘左右即可
2.魚香雞丁
配料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽
做法:
1.把雞肉切成丁放鹽腌一下,胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁
3.熱鍋放油,炒郫縣豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放玉蘭片、胡蘿蔔
3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里,翻炒幾下,加調好的料汁炒勻,勾芡出鍋
3.丸子湯
配料:豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜
做法:
1.冬瓜切厚片,焯水備用
2.豬肉餡放適量鹽和蔥花,打入一個雞蛋拌勻,捏成圓形
3.鍋里倒水,煮開以後下肉圓。
4.放鹽、放冬瓜和紫菜,五分鐘以後出鍋。
4.酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋里倒油,油熱以後爆花椒干辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋。
5.蟹黃豆腐
配料:熟鹹鴨蛋一個、內脂豆腐一盒
做法:
1.熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃
2.出很多小泡的時分放內脂豆腐一盒,用鏟子鏟碎,放少許水
3.煮開2分鐘後把蛋清打入,出鍋
6.麻婆豆腐
配料:郫縣豆瓣醬、豆腐、花椒、辣椒、蔥、鹽
7.炒肝尖
配料:豬肝、黃瓜、料酒、澱粉、辣椒、姜、蒜、醬油
做法:
1.豬肝切片,用料酒鹽澱粉抓好。黃瓜切片,辣椒,姜蒜切碎
2.熱油爆蔥花和姜蒜,放肝,快速翻炒
3.放一點醬油,炒到豬肝變色,放黃瓜片。
4.炒勻後將出鍋,最後撒上一點蔥花做裝點
8.豆角燜飯
配料:豆角、大米、食鹽
做法:
1.豆角炒一下,加水燒開
2.倒進只要米的電飯鍋里,加少許鹽調味
3.等電飯鍋跳掉以後就能夠出鍋了
9.黑白菜
配料:鮮木耳、白菜、臘腸、鹽、油
做法:
1.木耳撕成小塊,白菜幫切片,撒上鹽靜置一會兒,擠干,臘斜切片
2.熱油炒香臘腸,放白菜片,炒到白菜有些軟放木耳
3.聽到鍋里嘎巴嘎巴響,木耳就差不多熟了,放鹽起鍋即可
10.木須肉
配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油
做法:
1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒腌好,雞蛋打散
2.放少許油炒雞蛋,盛出
3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜
4.黃瓜平均受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋
11.魚頭豆腐湯
配料:魚頭、豆腐、生薑、芹菜、鹽、味精
做法:
1.魚頭洗潔凈切開,生薑切末,芹菜切段
2.熱鍋,放油,生薑炒香,出滋味後放魚頭翻炒
3.放水熬湯,等魚的滋味出來了,再把豆腐切好了放下去
4.芹菜記得最後放,等魚湯呈現奶白色,放鹽和味精,出鍋
12.蒸鯽魚
配料:鯽魚、鹽、蔥姜、味精、醬油、胡椒粉、芝麻油
做法:
1.鯽魚清算好,魚背上劃幾刀,抹上鹽
2.準備一個小碗,放味精、醬油、胡椒粉、平均淋在魚身上
3.切薑末、拍蔥白、放在魚身上。
4.鍋里放水,把魚放在鍋里蒸非常鍾,出鍋時倒點芝麻油即可
13.酸菜魚
配料:酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜場買的那種漿好的魚片、糖、醬油、雞精
做法:
1.把油燒熱,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分鐘,倒入酸菜煸炒
2.3分鐘以後,放少許醬油和糖及雞精,倒入開水漫過酸菜,燒開後撈出酸菜放在碗里,在湯水中下魚片,水開就關火,把湯和魚片倒入碗中。
14.酸湯肥牛
配料:熟鹹鴨蛋和皮蛋各一個、金針菇、超市購置的切片肥牛、鹽、糖、雞精、白醋
做法:
1.將鹹鴨蛋和皮蛋剝開切碎,金針菇洗潔凈
2.把水燒開,放入切碎的鹹鴨蛋和皮蛋,放入金針菇,放鹽、糖、雞精、白醋若干,最後放入肥牛,水燒開後裝盤。
15.電飯煲炒雞翅
配料:雞翅、油、糖、食鹽
做法:
1.先放油按到煮飯鍵預熱一下,差不多了就放雞翅炒得半熟
2.放一點糖和食鹽,10來分鐘以後出鍋
16.酒香豆苗
配料:豌豆苗、鹽、糖、白酒
做法:
1.豆苗去根,洗凈控干水分
2.油鍋熱了以後下豆苗,加適量鹽、糖翻炒
3.出鍋前倒半勺白酒即可
17.黑胡椒牛柳
配料:牛肉、洋蔥、青椒、黑胡椒粉、醬油、鹽
做法:
1.牛肉切成牛柳,洋蔥、青椒切片
2.先把牛柳炒到變色,加醬油和鹽
3.放洋蔥、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分鐘左右出鍋
18.蒜蓉蒸絲瓜
1配料:絲瓜、蒜、姜、辣椒
做法:
1.把絲瓜皮刮潔凈,切好平放盤裡。上面鋪滿蒜末,薑末,辣椒末
2.上鍋蒸十分鐘左右
19.白蘿蔔
配料:白蘿蔔、香菜、鹽、味精、胡椒粉、醋
做法:
1.白蘿蔔切片,油鍋炒蘿蔔,加開水煮,多煮一會
2.出鍋前,加鹽,味精,胡椒粉,最後加香菜,加點醋
※小孩子最愛吃的12道下飯菜,每次做這幾道菜,都要多備些米飯
※這兩道菜只有慈禧吃的起,每道菜最多吃兩口,大清就是這樣吃沒的
※餐廳爆賣的這道菜,自己做僅用2元搞定是我吃過的最過癮的小吃
※沒吃過這道菜的童年,是不完整的
※這道菜太好吃了,每年也就只能吃兩三次,錯過就要等來年啦!
※年夜飯吃了這道菜,這個年過得才算圓滿
※老公大半夜給我做飯,簡單的幾道菜是我吃過最好吃的
※我做的周末午餐,四道菜花了不到50塊錢,媳婦誇我會過日子
※每天只賣一道菜,吃飯不要錢,每周就上五天班竟然還能月入120萬,瘋了嗎?
※一個月胖十斤,這個公司伙食好吃到讓我又愛又恨,最後一道菜亮了
※精選10道菜,來點小菜,喝點小酒,周末的日子就這樣快過去了!
※慈禧吃飯每頓飯一百五十道菜,但每道菜最多吃兩口,原因只有一個
※慈禧喜歡吃這兩道菜,而且一吃吃了13年
※這幾道菜你一定吃過,古代卻十分難得,吃到的大臣都哭了
※全家人都喜歡吃這道菜,10塊錢就搞定,隔幾天就得做一回
※常吃這2道菜可以讓你的膝蓋年輕20歲!
※每次做這幾道菜,米飯很快就吃沒了,都很愛吃的
※這道菜這麼做,連吃三個月都不會膩
※這道菜壯陽補腎做成這個樣子非常的好吃,如果說有米飯,我能吃三碗!