這些食物超難吃卻能延壽 你想得到嗎

1、粗糙的食物有些人不喜歡糙米和窩頭，因為它們吃著「扎嗓子」，偏愛精細的香米和白面製品。其實扎嗓子的是寶貴的膳食纖維。它能刺激腸道蠕動，幫助排便，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在於口感粗糙的食物當中，包括全穀類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。建議早餐放棄傳統的白米粥，改喝雜糧粥，精細白米飯改為全麥饅頭。 (來自:美食天下)

2、發澀的食物單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，但這些物質都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時，也不要把那層褐色的皮去掉。 (來自:美食天下)

3、味酸的食物和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對要少。其實，這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。如果感覺酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。 (來自:美食天下)

4、發苦的食物食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶裡面的茶多酚，紅酒裡面的多酚，以及巧克力裡面的多酚，它們都是有助預防癌症和心臟病的成分，苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，吃水果要酸的、甜的、苦的搭配著吃。柚子皮，可以切成條，做成蜂蜜柚子茶；苦瓜可用熱水焯一下，冰鎮後蘸蜂蜜食用。 (來自:美食天下)

5、味沖的食物洋蔥、大蒜和蘿蔔等味道太沖，甚至吃完之後嘴裡會有難聞的氣味。這股沖味來源於硫甙類物質和烯丙基二硫化物，它們可有效預防癌症，因此，日常飲食不要忽略它們。蘿蔔可以做成泡菜、燉排骨湯，洋蔥可以用來拌冷盤，大蒜生吃最好。吃後覺得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。 (來自:美食天下)

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