飲食養生：初夏水果有四寶，千萬別錯過哦~

健康 05-03

春夏交替之際，氣候轉暖，市場上的水果也多了起來；生津止渴、潤喉去燥的水果，是很多中老年朋友補充能量的最佳選擇。

四種經典水果是初夏的上上選，這四種水果在初夏成熟，色澤怡人、營養價值高，可謂初夏「四寶」。快看看是哪「四寶」吧！

楊梅：延緩衰老

楊梅在我國南方盛產，有「果中瑪瑙」之稱，楊梅富含花青素、維生素等，有較強的抗氧化、抗癌防癌、延緩衰老、提高免疫力等功效。

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楊梅鮮果是夏季祛暑之良品；夏天喝楊梅酒可以生津止渴，止腹瀉。悶熱天吃一吃楊梅，消暑開胃，令人氣舒神爽。

如何挑選新鮮楊梅

買楊梅時一定要選新鮮的、無破損、顆粒飽滿的，外表為圓刺的較甜，而外表為尖刺的則稍微酸一些；可用鹽水浸泡之後再吃。

櫻桃：養血美膚

在眾多水果中，櫻桃是含「鐵」大王，其維生素A含量也比葡萄、蘋果、橘子等多4～5倍，對預防貧血、呵護眼鏡。

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中醫認為，櫻桃性味甘、酸、微溫，能健脾和胃，滋補肝腎，養血美膚，強健筋骨，生津止渴，初夏可多吃點櫻桃。

明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風濕、透疹、解毒等多種藥效。

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哪種櫻桃為佳

挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、飽滿硬挺不軟嫩、帶著果梗的。櫻桃不耐熱，吃不完的櫻桃最好放在冰箱的冷藏室儲存，以保持鮮嫩的口感。

青梅：清肝明目

青梅含一種被稱為「返老還童素」得內分泌素，它可以促進全身組織和血管趨於年輕化，保持新陳代謝的節律，有美肌美髮之功效。

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現代醫學研究還指出青梅可清除血液垃圾、顯著改善腸胃功能、降脂降壓，清肝明目、抗過敏作用。

青梅釀酒生津開胃

青梅太酸，把它浸在酒里，勾兌冰糖：青梅的酸甜借著酒香蕩漾開來，飲一口，生津開胃，怡神曠心，是初夏里醒神的最佳選擇。

枇杷：潤肺止咳

初夏是流感高發季，不少人被感冒咳嗽盯上。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效；口乾咳嗽，不如多吃枇杷。

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成熟的枇杷味道甜美，營養豐富，食用與藥用價值兼具，枇杷含果糖、磷、鐵、鈣以及維生素等營養物質。

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哪種枇杷最好

枇杷以果皮橙黃，茸毛完整，成熟、無青果的為佳。吃枇杷一定要去皮，果核不能吃；成熟的枇杷一次也不宜吃太多，1-2個即可。

水果因為可口兼備營養，堪稱人見人愛。吃對應季節的水果，才能順應個人體質，發揮水果有益健康的「奇效」。

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