新世紀、永輝等超市被曝食品不合格這些東西不要買！

健康 05-04

華龍網訊龍哥先問大家一個問題你對超市賣的食物放心嗎？

5月3日，市食品藥品監督管理局通報了今年第一期行政執法案件信息，重慶多家超市被曝食品不合格，其中新世紀、重百、永輝超市都「榜上有名」。

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不合格食品包括苦蕎麥餅乾、麥麩餅乾、黑芝麻餅乾

它們都是大名鼎鼎的粗纖維健康食品！（下班路上看餓了有木有）

市食葯監局有關負責人介紹，去年底，他們對市內多家連鎖超市進行了抽檢，包括：

重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司大渡口商都、金渝大道店重慶百貨大樓股份有限公司超市分公司解放碑新華店重慶永輝超市有限公司渝中區大坪分公司、四公里分公司、大渡口香港城分公司、南岸區萬達廣場分公司、觀音橋分公司

經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗，以上超市經營的苦蕎麥餅乾、麥麩餅乾或黑芝麻餅乾里，蔗糖含量均大於0.5g/100g，與標籤標註不符。看到這大家舒了一口氣？糖超標了有什麼大不了？口感還好些呢！

大錯特錯！

餅乾不合格原因有二，一方面實際蔗糖含量與標註的不符，另一方面蔗糖其實本身沒有問題，但含量過多會導致某些健康問題，比如蛀牙、肥胖、代謝綜合症等。

試想一下，有人為了降血糖、降血壓、降血脂而特意吃蕎麥餅乾，結果蔗糖超標，保健不成反而危害健康。

經調查，這些批次的餅乾都是從臨沂市來利發食品有限公司購進，根據《食品安全法》，食葯監局目前已對上述商家處以沒收不合格產品的處罰。

超市買食品盡量避開七種成分

卡拉膠

卡拉膠是提取自石花菜、鹿角菜等紅藻類海草的膠體，通常被用作增稠劑，在果凍、冰淇淋、軟糖、酸奶里添加。註冊營養師布魯克·阿爾佩特對其安全性表示質疑，建議盡量避開添加卡拉膠的產品，直到其對人體的安全性得到醫學證明。

焦糖色

焦糖色是常見的食品添加劑，用於給食品著色。國家食品安全風險評估中心已表示低含量焦糖色不會危害健康，但焦糖色的安全性在國外仍有爭議，美國註冊營養師，NBC電視台特邀營養健康專家喬伊·鮑爾表示，焦糖色雖然只是在動物實驗中表現出潛在致癌性，但仍建議一些特殊人群如嬰幼兒盡量避開。

人工甜味劑

為了滿足糖尿病人或節食人群對低熱量的需求，很多食品會添加人工甜味劑以代替蔗糖。不過美國知名營養學家凱莉·格拉斯曼表示，人工甜味劑雖然零熱量，但由於其甜度遠超蔗糖甚至高達700倍，並且零熱量無法滿足大腦對能量的需要，反而會讓人渴求並吃進更多甜食，適得其反。

反式脂肪酸

反式脂肪酸的危害日益為人們熟知，註冊營養師米歇爾·達文波特表示，食品添加反式脂肪酸的目的是延長商品保質期，最大的副作用就是增加心臟病風險，需要提醒的是，很多食品配料表上有氫化植物油或人造奶油、起酥油，則即使標籤上註明反式脂肪含量」0「，仍含有微量的反式脂肪。

糖

糖是人體能源的主要來源之一，但若攝取過量，同樣會帶來蛀牙、肥胖、糖尿病，加快人體衰老等問題。美國克利夫蘭診所健康管理師註冊營養師克里斯廷·柯克帕特里克建議，食品標籤上如果糖排在前三位（不管哪種糖），則意味著該食品含糖量高，少吃為妙。

味精

味精又名谷氨酸鈉，本身是一種鈉鹽，味精吃多了會導致鹽攝取量超標，對心血管健康有害無益。拋開這點，日本弘前大學動物實驗發現，攝取過多味精的小鼠視網膜有明顯變薄現象。

高果糖玉米糖漿

食品添加高果糖玉米糖漿是「高糖食品」的明證，高果糖玉米糖漿的添加不限於蘇打水、含糖飲料等飲品，在一些麵包、餅乾、番茄醬和沙拉醬里都能發現其蹤影。

檢查食物變質、過期與否

根據2015年10月1日起施行的新《食品安全法》第一百四十八條第二款規定，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。

這也就意味著，消費者買到過期食品，最低可獲得1000元賠償。

記住，要做一個有原則的吃貨！

（來源：重慶日報華龍網綜合）

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