舌尖上的蘭州艦：「辣」么誘人

正在汶萊參加東盟防長擴大會議海上安全與反恐聯合演習-2016的中國海軍蘭州艦官兵後勤保障如何？今天，記者帶你走進艦艇炊事班，看看他們的伙食保障。（更多精彩內容，請關注騰訊軍事微信公眾號「講武堂」）      (來自:中國軍網)

在炊事班長陳傳銳的帶領下，記者來到蘭州艦廚房，一股濃郁的串串香味向記者「撲來」，看到餐桌上那一道道色香味俱全的菜肴，頓時讓人食慾大增。陳傳銳說，我們除保障官兵的一日三餐外，還為值班執勤官兵提供夜餐服務，確保大家有充足的精力投入到演習之中。 (來自:中國軍網)

艦艇政委楊思權告訴記者，為了保證參加聯演的官兵吃得飽、吃得好、吃得有營養，蘭州艦科學實施膳食保障，主食以穀類為主，粗細搭配，副食以魚、肉、蛋類為主，而且每天都有新鮮的蔬菜和水果供應，菜品豐富、營養均衡，中餐和晚餐保證六菜一湯，為任務官兵提供充足的能量保障，確保演習任務的圓滿完成。圖為回鍋肉。 (來自:中國軍網)

據《解放軍報》2014年7月13日報道，針對近年來艦艇部隊執行護漁護航、戰備訓練、出國訪問等遠航任務日漸常態化的實際，海軍後勤部通過軍地協作攻關，研製開發了120餘種適合艦艇部隊官兵食用的常溫集體食品、速凍集體食品、鮮凍集體食品等新型成品半成品食品。這些食品利用蒸箱加熱或簡單烹調後即可食用，大幅降低了艦艇炊事保障人員勞動強度，減少了炊事用水和垃圾生成。與此同時，他們組織軍地專家攻克「艦艇遠航期間蔬菜保鮮」這一難題，實現綠葉蔬菜儲存期由15天延長至30天以上，個別品種達到60天，平均損耗率控制在5%以內，確保了艦艇遠航期間新鮮蔬菜供應。圖為中國軍艦赴索馬利亞護航前，艦員在對蔬菜進行保鮮處理。 (來自:中國軍網)

其實在技術上解決遠洋食品的保鮮問題只是解決「吃飯問題」的一個方面，在艦船上如何做飯更是一個技術活。據了解，為了抵禦風浪對炒菜的影響，炊事員們只能一手把住扶手，一手炒菜做飯，但遇到惡劣海況，鍋里的油也會飛濺出來，非常危險。圖為炊事班進行菜品烹制。 (來自:中國軍網)

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