鹵腐竹是保健養生好食材，常吃有益健康

簡介

腐竹有濃郁豆香味，有素中葷之稱，無論怎麼做都非常美味。和其他豆製品相比，能量、蛋白質、脂肪、維生素E最高。腐竹中含有豐富的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病。含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。因此，是保健養生好食材，常吃有益健康。

食材

主料

腐竹200g

輔料

花椒大料5g

花雕酒10ml

味極鮮醬油15ml

鹽6g

白糖5g

步驟

1.腐竹用清水泡軟

2.準備好食材開始製做

3.鍋里放清水大火燒開

4.放入花雕酒

5.放入醬油

6.放入鹽，白糖

7.放入香料煮開

8.放入腐竹

9.大火煮五分鐘關火，不要蓋鍋蓋泡半小時

10.泡半小時後就可裝盤享用了

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