飯店好不好，店外看「臉」就知道

【概要】 分級臉譜今後要掛在店外

商報濟南消息（記者李雨）8日上午10時，天橋區齊魯國際美食城一家餐廳門前，兩位身穿制服的公職人員將一張印有笑臉的標識貼於其門外。當天，山東省食葯監局聯合濟南市食葯監局，啟動了「尋找笑臉餐廳就餐」活動，與以往不同的是，本次活動，要求所有餐廳「笑臉到店外迎客」。

記者在街頭隨機採訪了15名市民，只有3名市民表示到餐廳消費時會偶爾看看餐廳的笑臉公示信息，而大部分市民都表示，不會特意關注餐廳評級，一般選擇自己常去的或者熟悉的。「我們根本不知道這個評級打分的標準，是不是評了一次以後就終身實施了？萬一評級的時候有『人情分』怎麼辦？」市民趙女士擔心餐廳評級的公開性。

記者了解到，山東省餐飲服務食品安全監督量化分級和等級公示管理規定，對動態等級優秀的，評定間隔時間不得超過12個月；動態等級良好的，評定間隔時間不得超過6個月；動態等級一般的，評定間隔時間不得超過4個月。

山東省食葯監局餐飲食品建管處副處長李玉陵介紹說，目前餐廳分為A（大笑）、B（微笑）、C（平臉）。

李玉陵還對一種誤解進行了澄清。人們往往以為C級餐廳就不好，其實C級也是規範的餐飲單位，「就像是酒店一樣，A級餐廳相當於5星級酒店，B級餐廳相當於4星級酒店，C級餐廳則相當於3星級酒店。」

記者了解到，濟南市目前已經對全市3732家餐廳進行食品安全量化分級評定，其中A級餐廳379家，B級餐廳2454家，C級餐廳899家。這些餐廳基本涵蓋了所有餐廳業態，包括學校食堂(托幼機構)、集體用餐配送單位、連鎖門店、中央廚房、大型餐館等。

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