鴿子的營養價值與功能有哪些 8種鴿子食譜大集錦

對鴿子比較了解都人都知道，鴿子具有很高都營養價值，因此，人們一般會利用鴿子來滋補身體，養病治病。那麼，鴿子的營養價值具體有多高呢?下面來具體看看。

對鴿子比較了解都人都知道，鴿子具有很高都營養價值，不僅鴿子肉營養豐富而美味，而且鴿子蛋，鴿子肝等都是非產更有營養的，含有豐富的蛋白質，比其他動物都蛋白質和氨基酸的含量都要高，且消化吸收率比較高，因此，人們一般會利用鴿子來滋補身體，養病治病。那麼，鴿子的營養價值具體有多高呢?下面來具體看看。鴿子的營養價值

鴿子被人們認為是一種大補的食物，尤其是一些身體虛弱、腎虛、月經不調、氣虛、血虛、惡瘡疥癬等人，一般會食用鴿子來增強體質，調節身體免疫力。那麼，鴿子為何有如此強大的功效呢?鴿子都營養價值有多高呢?下面來看看詳細介紹。

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入葯」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

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