苦瓜的花樣年華之：可愛滴，玫瑰苦瓜花_胡陵

曾經看過一個電視節目，女嘉賓在示範如何最大限度地去除苦瓜的苦味，只見她把切好的苦瓜過了熱水又過涼水最後還得過一遍冰水，我不禁感嘆道：那些好東西——大量的維生素C和鉀元素，都被無情地拋棄了，真真是害慘了苦瓜！若是不苦的話能叫苦瓜嗎？吃的不就是它獨特的苦味嗎？幹嗎要苦苦折騰它！

我既然買了苦瓜，那就一不怕苦，二不怕苦！非讓苦瓜漂漂亮亮地坐在我家餐桌！

食材原料：苦瓜80g，蜂蜜玫瑰25g。

製作過程：1、苦瓜洗刷乾淨用刮皮刀片成長扁片狀；

2、把苦瓜片捲成玫瑰花狀，用牙籤固定好；

3、把蜂蜜玫瑰花循著苦瓜花的縫隙撒勻，每朵苦瓜花的周圍也撒一些。

營養師的設計

蜂蜜玫瑰是五一節我自己採的玫瑰花用椴樹蜜製作的，之所以給這道菜起名「玫瑰苦瓜」是因把苦瓜製成玫瑰花狀（雖然不十分相像），又在苦瓜花上撒滿玫瑰花，真真是名副其實的玫瑰苦瓜——形似神似口感更似！

與苦字相對應的字當然是甜，甘美的甜味可以沖淡苦瓜的苦味，吃這道菜的時候，真的是苦盡甘來，苦中有飴！而這甘甜之中還帶著濃濃的玫瑰花香。當我把苦瓜花擺盤放好後，看著，心都醉了！

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