苦瓜和黃瓜，怎麼吃更清熱？

食療茶：

1、苦瓜蜜飲。

將苦瓜榨汁，加入溫性的棗花蜜；熱盛的人，可用清肝熱的槐花蜜。小提示：蜜占整個苦瓜蜜的10%。

2、黃瓜蜜飲。

黃瓜切片放入保溫杯，放入蜜一泡即可。黃瓜加涼性的槐花蜜，有清補作用，可以幫助緩解陰虛有熱、手腳盜汗。

3、清熱養陰苦瓜茶。

找一個大盆，將苦瓜搓成絲；再將綠茶揉到苦瓜中去。用小火炒至半干後，平鋪在食簾上，放在陽台晒乾後即可。小提示：火熱的人都適合喝苦瓜茶，胃寒的人不適合。

4、苦瓜籽粉熬粥。

苦瓜的種子營養成分好，它滋腎陰。可在熬粥時加入一勺苦瓜籽粉。胃腸功能紊亂，胃強脾弱的人，適宜吃苦瓜。它有助於通便。而五更瀉或者受了生冷就容易腹瀉的人不適宜吃苦瓜。

食療菜：

1.金麥釀苦瓜

做法：

1、燕麥煮5分鐘或蒸7分鐘或泡2小時至軟

2、苦瓜切斷去瓤，在開水中浸2分鐘。撈出後浸涼白開。

3、鍋中放少油，稍稍熱鍋後，放入南瓜煎炒

4、待南瓜煎到微微變色後，加入燕麥燒熟

5、將南瓜搗成泥，嵌入苦瓜斷中。

6、熬糖汁直至粘稠，淋在苦瓜上即可。

2.山楂糕釀苦瓜

做法：

1、苦瓜切斷去瓤，在開水中浸2分鐘後，放入雪碧中浸泡涼。

2、將苦瓜壓入山楂糕，使山楂嵌入苦瓜內部後切片後即可。

3.蓑衣黃瓜

做法：

1、削掉黃瓜兩邊的皮，用以防止黃瓜在案板上滾動。刀鋒與案板形成30°角，切黃瓜。將切好的黃瓜翻到背面，在原位置基礎上旋轉30°，刀鋒與案板仍形成30°角，切黃瓜。

2、在切好的黃瓜中撒鹽

3、鍋中放入適量的油，炞薑絲、辣椒，放入4勺米醋、3勺白糖熬制湯汁。

4、將湯汁淋在黃瓜上即可

以上內容源自網路，部分作了修改，版權歸原作者所有.

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