每天喝3罐可樂會讓你骨質疏鬆嗎？

最近新聞報道裡面出現一個有意思的事情，說「男子一天三罐可樂喝十年，骨質疏鬆靠鎮痛片度日」。醫生的解釋是「碳酸飲料大都含磷酸，大量攝入會影響鈣的吸收導致骨質疏鬆」。之前還有報道說某國腐女長期大量喝可樂，結果20多歲就去世了。難道可樂真是要命的毒藥？

首先，骨質疏鬆並不是什麼新鮮事物，導致骨質疏鬆的因素也非常多，比如骨鈣峰值（也就是身體的底子）、雌激素水平（尤其是絕經後婦女）、遺傳因素、使用藥物（比如糖皮質激素）、膳食中的鈣含量、血液中的維生素D水平、運動量、吸煙酗酒等不良嗜好、臟器疾病等等。所以一個人得骨質疏鬆，往往是「屋漏偏逢連夜雨」，可樂未必是主因。

但是對可樂的懷疑並非毫無依據，因為膳食中的磷和鈣有類似蹺蹺板一樣的關係，它兩會相互競爭，磷過多則鈣吸收受影響。而可樂裡面確實會有少量磷酸和磷酸鹽，其目的主要是維持穩定的酸鹼度，保護焦糖色的工藝性能。問題來了，容量330毫升的易拉罐（美製計量是12oz），磷含量大約是4毫克，這個量是否會影響鈣吸收，導致骨質疏鬆呢？

（數據來自美國USDA，磷是最下一行）

世界衛生組織的評估結論是，成人對磷元素的每日最大耐受攝入量為70毫克/每公斤體重，這包括了食物中天然的磷和食品添加劑帶入的磷，當然也就包括可樂中的磷酸鹽了。這意味著我（65公斤）終生每天攝入4450毫克磷，不會有健康問題。按照新聞中的描述，每天喝3罐可樂，也就是12毫克磷，和每天4450毫克的耐受量相比，簡直是毛毛雨啊！當然，世衛組織也特彆強調，這一估算的前提是膳食中有充足的鈣，如果是高鈣飲食，對磷元素的容忍度還會更高，反之亦然。

需要指出的是，磷也是人體必需的元素，根據中國營養學會的數據，成人的適宜攝入量是1000毫克，耐受量為3500毫克（比世衛組織保守）。由於大多數食物都含有磷，所以很少有人會缺乏，比如2000年的一個數據表明中國人平均每天攝入的磷是1183毫克，也就是說一罐可樂裡面的磷只佔到每日攝入量的0.34%，喝三罐也就1%。如果只考慮可樂里的磷酸鹽，需要大喝580罐才能達到耐受量，還需要繼續喝才有可能喝出毛病。哥們兒，你的膀胱夠結實不？總的來說，可樂裡面的磷酸鹽和骨質疏鬆並沒有多大關係。

還有些人人說可樂對牙齒不好，也是因為磷酸，酸腐蝕嘛。那山西人喜歡吃醋，醋不比可樂酸啊？其實壞牙的主要還是糖，愛吃糖的小孩子容易爛牙，這不是常識嘛。還有人說可樂殺精，這也毫無依據，信不信杜蕾斯、傑士邦組團去你家上訪啊？

基本上針對可樂的指控多數是瞎掰，但是可樂確實不是什麼健康飲品。正所謂「萬物皆有毒，關鍵在劑量」。可樂少喝無妨，多喝有害，這是沒錯，但是反對它不能用不靠譜的理由。可樂最大的問題是裡面的糖比較多，因為大約需要10%左右才能有舒服的甜味。能量攝入過多導致各種慢性疾病，這也是國外「可樂喝死人」的主因吧。現在出現了用甜味劑（比如甜蜜素、阿斯巴甜）替代糖的品種，我個人是覺得比傳統可樂好一些，但也有不同看法。反正如果你口渴，首選還是喝白水。

回到本文最初的那則新聞，如果你想避免骨質疏鬆，最靠譜的還是提高膳食鈣攝入量，比如富含鈣質的牛奶、豆腐等。或者選購鈣強化食品，比如高鈣餅乾、高鈣麥片。也可以根據醫生的建議，吃一些鈣補充劑，比如鈣片。另外，適當晒晒太陽或補充維生素D、加強運動、拒絕煙草和酒精都會對你有些好處。

擴展閱讀：

WHO評估結果

膳食營養素參考攝入量

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