吃什麼對眼睛有好處呢？

這是許多人很關心的問題。 首先，含有維生素A的食物對眼睛有益。缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，易產生視疲勞，嚴重的時候容易患夜盲症。維生素A還可以預防和治療乾眼病。

長期缺乏維生素A的時候，每天應該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物有胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏和柿子等。 其次，含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易使晶體混濁而導致白內障。因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。

比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨和桔子等含量較高。 第三，豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。 此外，老年人應多吃一些黃色的玉米。由於老化，黃斑部的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，就會出現黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。

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