不吃早餐？後果很嚴重！

健康 06-15

6月1日，貴州某企業25歲的小夥子明某在單位昏倒。幸好被工友發現，及時送到醫院時已心跳呼吸驟停，經過緊急心肺復甦後才脫離危險。原來，小夥子覺得自己年輕，身體很棒，晚上不過24點不睡覺，而且從來都不吃早餐。他不吃早餐只有一個理由：為了多睡半個小時。

醫生聽得直搖頭：年輕人真是任性，拿自己的生命健康開玩笑。

不吃早餐？後果很嚴重！

上面那位小夥子突然昏倒，醫生推斷是因為他不良的生活習慣，加上平時不吃早餐，造成營養供應不足，導致新陳代謝減緩、內分泌紊亂，身體機能日漸變差，最終身體出現各種問題。為了多睡半小時而不吃早餐，小夥子顯然是得不償失。

無論是家長還是媒體，他們都經常提醒我們吃早餐的重要性。

-不吃早餐，有哪些危害？-

低血糖

不吃早餐，上午容易出現低血糖反應，表現為頭暈、乏力、出汗、飢餓感等，工作效率降低。長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積於血管內壁，引起血管硬化。

影響大腦發育，影響智力

飢餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，發生頭暈、注意力不集中、易疲勞等現象，導致記憶力減退，影響大腦功能。如果不吃早餐，身體得不到充足的營養和能量供給，自然運作效率低下，尤其作為「管理中心」的大腦會消極怠工。長此以往，還會影響記憶力。

易患消化道疾病

經過一夜睡眠後，人體腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯可能會吃很多，造成胃腸道負擔過重，容易導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

衰老得快

不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質來提供能量，人體缺乏蛋白質，久而久之，會導致皮膚乾躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。

容易肥胖

一些研究證明，不吃早餐的人在一整天中往往會吃下更多的食物熱量，由於飢餓感所導致的暴食，反而容易增加體重，尤其會在午餐或晚餐時攝取高能量的食物作為心理補償。所以，吃早餐是一整天中控制食慾、減少過度飲食的有效方法。

不吃早餐？後果很嚴重！

-早餐，怎麼吃才健康？-

早餐前應先喝水

經過一夜睡眠，人體消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水的狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應喝一杯150~200毫升的溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。

早餐的心態

為了節省時間，不少人養成了邊走邊吃早餐的習慣，這樣匆匆忙忙地完成早餐，不利於腸胃的消化。最佳的早餐進食方式是安坐下來，在放鬆的狀態下進行。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量根據體型、年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一，可以嘗試多補充些糖類。

一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片等作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，如全麥麵包、雜糧粥等。五殼根莖類不但含豐富的糖類，還能快速提供人體所需要的能量。

早餐是補充奶類的好機會

利用早餐時間來攝取奶類，如牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，奶類的鈣質具有穩定情緒的作用。因此，在早上來一杯牛奶，再加一個煎荷包蛋，可以讓我們一天精神抖擻、充滿活力。

早餐盡量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。早餐是一天活力的源泉，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以不妨偶爾試試將燒餅油條換上饅頭夾蛋，地瓜粥取代薯條，牛奶、優酪乳勝過奶昔，身體負擔減少了，一整天就更有朝氣了。

吃早餐最佳時間：7點至8點

醫學研究證明，7點至8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4小時至5小時左右為好。如果早餐吃得較早，那麼吃量應該相應增加，或者將午餐相應提前。

早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養的攝取中佔有重要的地位，如果早餐攝入的營養不足，就很難在其他餐中得到補充。所以早餐一定要吃，並且要吃得均衡。

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不吃早餐？後果很嚴重！

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