這樣吃小米，脾虛失眠都能補！

不少人總是盲目地追求名貴，一提到滋補佳品，只能想到燕窩魚翅，而忽略了我們身邊隨處可見的東西，它們沒有燕窩魚翅出名，也沒有燕窩魚翅名貴，但功效一點不差。比如小米，我說的不是手機。

小米含蛋白質，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。

再獻上一些食譜給你們，沒事兒的時候就可以做起來了：

1、小米紅糖粥

小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟後食用。用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。

2、小米山藥大棗粥

小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。

3、小米山藥糊

小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用。用於小兒調養或小兒消化不良。

4、小米黃芪粥

小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產後體虛。

5、小米半夏湯

小米15克，制半夏4～5克，水煎服。適用於脾胃不和引起的失眠。

6、小米雞蛋粥

先以小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮。用於心血不足、煩躁失眠。

這麼簡單的小米，這麼簡單的做法兒，卻能做出各種各樣的滋補聖品，還能對症下藥，真是越簡單的東西越是蘊藏的深。做給家裡老人孩子吃再合適不過了，你學會了嗎？

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