你會喝水嗎？喝水需謹慎！

有流言稱白開水放置時間過長會使細菌增加，超過16個小時就不能飲用，而且長時間煮沸會導致亞硝酸鹽含量增加，事實如何呢？

如何避免細菌滋生

事實上，水在60度以下，的確會滋生細菌，但細菌在水中的生長受溫度、濕度以及容器的潔凈程度、保溫程度、密封性等因素影響。準備白開水時，最好用密封性好的乾淨容器存放，以避免空氣中雜菌的污染，並且一次不要準備太多。

水中的亞硝酸鹽

實驗表明，在密閉空間中、在不低於95度的溫度下，將水持續加熱150分鐘，水中亞硝酸鹽的含量為0.1471mg/L；而根據國家標準，肉製品的亞硝酸鹽含量應低於30mg/kg，遠比水的含量高。

五種開水不能飲用

重新煮沸的開水會造成水中亞硝酸含量的超標。眾所周知，水中的亞硝酸過量或超標，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。防止開水污染的方法很簡單：堅決杜絕開水的重複利用，重複煮沸。特別要注意，以下提到的開水不能飲用。

在爐灶上燒了一整夜或很長時間，飲用時已經是不冷不熱的開水；

自動熱水器中隔夜重煮的開水；

經過多次反覆煮沸的殘留開水；

裝在保溫瓶中非當天的開水；

蒸過飯菜等食物剩下的開水。

白開水的3大健康功效

．血液循環up+基礎代謝up+脂肪燃燒

通過飲用白開水，刺激腸胃等內臟器官升溫，由內而外的溫暖這個身體，改善血液循環，內臟溫度上升1度，基礎代謝速度大約會增加10-12%，提高脂肪燃燒速度，燃燒多餘脂肪，讓身體變為易瘦體質。

．激活內臟機能，緩解內臟疲勞，排出老化廢物

飲用白開水，溫暖內臟，激活內髒的活化性，緩解內臟疲勞，改善內臟運作質量。同時，輔助體內消化系統運作，激活新陳代謝，加速體內老化廢物排出體外。一旦老化廢物順利排出體外，就掃清了體內垃圾，再次激肝臟、腎臟機能，讓體內環境更加的潔凈無污染。

．尿量增加，排出體內多餘水分，消除便秘狀況，解毒養顏

飲用白開水，促進血液及淋巴的流通，可以帶走滯留在體內多餘的水分，形成尿液，同時身體內部毒素隨尿液排出體外。尿量增加的同時體重減少，多餘水分被帶走也可以緩解浮腫現象。白開水溫暖腸胃，潤滑腸道，軟化排泄物，可以有效的預防和緩解便秘癥狀。

．酸鹼平衡

正常情況下，健康的人體體液的pH值為7.35~7.45，因此，維持體液的弱鹼性狀態是非常重要的。人體自身當然具有對體液酸鹼性的平衡機能，但是，如果過分依賴自身的平衡機能，對於長期的身體健康是無益的。如果以符合國家標準的自來水為原水，白開水的pH值通常可以達到9以上，屬於鹼性水，經常飲用白開水，有利於中和人體新陳代謝產生的酸性物質，有利於維持健康的體液狀態。

煮白開水的正確方法

每天飲用800ml白開水，切忌大口吞咽，慢慢的小口進行飲用，才能達到健康效果。

水沸騰後不要停止加熱，將壺蓋打開繼續加熱1~2分鐘，可以去除三氯甲烷，使水鈣質沉澱，白開水的口感會更好。

在杯子中注入開水停止加熱，將開水注入杯子中，待到水溫至50度左右，就是一杯營養豐富的白開水了！每天飲用800ml，排毒養顏，遠離疾病！

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