鮮榨胡蘿蔔汁怎麼做 胡蘿蔔汁有什麼營養價值與功效

胡蘿蔔汁是用新鮮胡蘿蔔為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，由於胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素等多種營養物質，因而具有明目、美容等多種營養價值。那麼胡蘿蔔汁怎麼做呢？

鮮榨胡蘿蔔汁胡蘿蔔「脾氣」很怪，最好單獨吃或和肉類烹調，因為胡蘿蔔含有維生素C分解酶，生吃會導致其他果蔬中的維生素C分解，降低其營養價值。

食材

主料胡蘿蔔350g 輔料冷開水適量

步驟

1.食材：胡蘿蔔。

2.胡蘿蔔擇洗乾淨，去皮，切粒。

3.放入攪拌器內膽中，倒入適量的清水。

4.蓋蓋，通電，攪拌成汁。

5.斷電，倒入杯子，即可享用。

小貼士

也可以加入適量的蜂蜜增加口感的層次哦。

主要功效

食療價值

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患乾眼並夜盲證，易引起皮膚乾燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。

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