你天天在吃的致癌水果 你都知道嗎？

大家去市場或超市跳水果時大多都會選擇完整光滑的水果，水也不會挑爛掉的。很多水果的營養都存在於果皮中，但是往往果皮表面含有我們所不知道的有害物質。

果皮表面容易有農藥殘留

現在幾乎所有的果園都會碰撒農藥，如果不碰撒農藥，果農們幾乎是沒有收入的。雖然現代農藥已經改進，果農多選擇無公害的兼治理農藥，但是還是會造成農藥殘留。

殘留的農藥對人體有很多危害，有機氯類的農藥在人體內代謝非常緩慢，容易存在於脂肪中，長久積累會致癌。過多的農藥殘留會導致急性中毒威脅生命。含有苯系列的農藥殘留會導致血液中毒，引起血液方面的疾病，影響下一代。

該怎麼去除農藥殘留

1淘米水洗水果

很多朋友都知道的淘米水弱鹼性，富含營養，可以用來保健頭髮。但是呈弱鹼性的淘米水可以有效的分級水果表面殘留的農藥。

2鹽水經泡清洗

鹽水具有抑制細菌生長，去污作用，可以用來清洗水果。

3高溫分解

有機農藥經過高溫加熱會自動分解，從而減少農藥殘留。但是經過高溫過後的水果口感不是很好，而且很多水果不宜加熱。

4削皮

擔心不能夠徹底解決農藥殘留，可以直接削去果皮。

常見的具有農藥殘留的水果

1蘋果：

蘋果由於富含糖類，很容易招來蟲子，所以蘋果的農藥殘留也是居於所有水果之首。

2草莓：

最近一段時間關於毒草莓的報道很多，雖然出來澄清了。但是草莓農藥殘留量大，是不可否認的。

3葡萄：

我們在外買的葡萄都長得滿滿的，為了是葡萄增產，需要碰撒很多激素，來減少落花，增多果實。

4桃子：

家裡種過桃樹或經常買桃子的人都知道，桃子含糖量很高，最吸引蟲子，為了滅蟲農藥碰撒的就會很頻繁。

打蠟的水果有毒嗎？

水果表面還有蠟?這可能是很多人的疑問。是的，水果表面是有蠟的。給水果打蠟最早是引進國外的技術，主要目的是封閉水果表面的氣孔，減少水分流失，起到保鮮的效果。

食品行業規定給給水果打的蠟必須是食用蠟。正常的食用用蠟是無毒的，可以食用的。食用蠟主要源自天然植物和動物的分泌物，而不是是有產品，所以使用蠟的價格相對較高，一些不法商家為了節省成本，會選用工業蠟。工業蠟含有很多有毒物質，為嚴重的影響人體的健康。

食用工業蠟危害有很多

1容易致癌。

工業蠟屬於石油產品在生產過程中含有很多的芳香烴，而芳香烴是強烈的致癌物質，容易導致肝癌、血癌等。

2容易導致重金屬超標。

工業蠟是石油產品，含有大量汞、鉛、鉻、砷等。重金屬因在人體內不容易被吸收，代謝緩慢很容易對人體的消化系統，泌尿系統，各個臟器，骨骼臟成傷害。嚴重的會致死。我們都知道的是鉛會嚴重影響破壞大腦的神經系統，造成痴呆、腦死亡等。可見工業蠟對人體的危害很大。

3增加臟器負擔。

不管是工業蠟還是食用蠟進入體內，代謝都會很緩慢，增加了肝臟的工作量，使排毒不及時，影響身體健康。

怎麼辨別水果打蠟了

1一般食用蠟價格昂貴，所用在打蠟時不會打上厚厚的一層。所用打有食用蠟的水果表面的蠟膜比較薄、透亮。

2用紙巾測試。工業蠟比較粗糙，所用帶有帶有顏色，用紙巾擦拭時發現有非水果的顏色出現，那麼不宜選擇這些水果。

3用溶劑洗去水果表面蠟。一般洗去水果表面的蠟選用洗滌劑就可以了，蠟是有機物，利用化學上形似形容的原理可以有效的洗去水果表面蠟。但是要多衝洗幾遍。

結語：看了以上類容是不是發現自己吃了很多的有毒物質了?平時不起眼的水果居然會帶來這麼大的危害，但是我們也不能因為這些危害而放棄吃水果。水果表面雖然有農藥殘留、有毒工業蠟，但是只要做好清洗措施就可以食用了。

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