坐月子50％的人都把雞蛋吃錯了，雞蛋這樣吃最營養，還有4個禁忌！

雞蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E等營養素；中醫認為，雞蛋性味甘平，具有補陰益血、補脾和胃的功效。雞蛋雖然是產後女性坐月子的滋補佳品，但也不能不加節制、不講方法地亂吃。

一：每天吃2-3個雞蛋就夠了

傳統認為媽媽一天要吃10個雞蛋，這是不科學的，事實上每天吃2-3 個雞蛋就能滿足媽媽的需要了。因為雞蛋是高蛋白食品，每個雞蛋含有5-7 克優質蛋白質，且吸收率頗高，雞蛋的生物價為95%，是最理想的天然優質蛋白質。

如果攝入過多，代謝壓力就會加大，對腎臟非常不利口而不能消、耗的蛋白質則會轉化成脂肪囤積在媽]媽體內，造成媽媽產後肥胖。

二：雞蛋怎麼吃最營養

雞蛋中的營養和消化吸收率會隨著不同的烹飪方法而改變：煮雞蛋中的營養可以100%被媽媽吸收，炒雞蛋為97%，煎雞蛋為98%，炸雞蛋為81%，生雞蛋為30%～50%。

由此可見，煮雞蛋是最佳的烹飪方法，但對於脾胃虛弱的媽媽，可以改為蛋花湯或雞蛋羹，更容易消化。

三：吃雞蛋的禁忌

1、雞蛋不能與兔肉、豆漿同食，同食會降低營養價值；

2、雞蛋不要與糖同煮，會形成不宜代謝的物質影響健康；

3、茶葉蛋最好少吃，茶葉和雞蛋同吃會刺激腸胃；

4、雞蛋煮熟後不要立刻用涼水浸泡，涼水中的細菌容易進入雞蛋中。

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